un délicieux met simple et rapide: poulet à la patate douce, un délice  à partager avec vos convives.

Ingrédients
• des dés de cuisse de poulet.قطع فخذ الدجاج
• la patate douce بطاطة حلوة
• 1 oignon coupé en dés.بصلة
• 2 c à s d’huile d’olive.زيت زيتون
• du persil de coriandre et ails hachésقزبرة مقدونس وثوم
• 1/2 c à c de chaque :  gingembre, poivre, romarinفلفل اسود جنجبير ويازير
• Du sel selon le goût et sauce kikomanملح وصلصة
• De citron confitعصير الحامض

Préparation

Éplucher, laver et couper en dés la patate douce

Dans l’all clad ou dans un fait tout mettre un peu d’huile d’olive, les dés de la patate douce,le sel, le poivre, le gingembre, mélanger et étaler le tout et faire cuire la patate douce en la remuant souvent.

Une fois la patate douce est cuite, la réserver.

Dans l’all clad, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et l’oignon coupé finement en dés, puis laisser tomber l’oignon

Ajouter les dés de cuisse de poulet, le sel, le poivre, le gingembre, la coriandre le persil et l’ail, le romarin, la sauce kikoman.

Remuer le tout , fermer l’all clad et rissoler le tout.

Ajouter un verre d’eau, fermer et laisser cuire le poulet.

Une fois l’eau de cuisson est évaporer, ajouter le jus de citron, les dés de la patate douce, réchauffer le tout et servir.

Voilà un merveilleux met diète, un délicieux met des émincées de blancs de poulet aux épinards, juste un délice.

Ingrédients

• Du blanc de pouletشراىح ابيض الدجاج
• 1oignon بصلة
• 2 gousses d’ailثوم
• Des épinards سبانغ
• Un peu de gingembre frais جنجبيرطري
• Une poignée de baies de Gogi séchéesحفنةتوت كوجي
• Du gingembre, poivre, sel جنجبيرفلفلاسودوملح طعام
• Harissa facultatif هريسة
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 c à cde sauce sojaصلصة الصوجا
• Le jus d’un demi citron عصيرنصف حامضة
• 1 c à s de persil-coriandre hachésقزبرة ومقدونس

Préparation

Dans une poêle, mettre l’ail écrasée, l’oignon coupé en lamelles, le gingembre frais râpé et l’huile d’olive, allumer le feu et laisser tomber l’oignon en remuant.

Ajouter le blanc de poulet Coupé en émincées longues, le sel, le poivre, le gingembre et harissa, puis laisser blanchir le blanc de poulet en remuant.

Ajouter un peu d’eau et laisser cuire un peu

Ajouter les épinards, les baies de Gogi, la sauce soja,la coriandre et persil et le jus de citron, remuer sur feu vif

Servir ce met de poulet aux épinards , ajouter d’un filet d’huile d’olive

Voilà un délicieux met ; un tajine de poulet aux choux fleur, facile et rapide à préparer.

Ingrédients

• Desmorceaux de poulet دجاج
• 1 oignonبصل
• 2 c à s depersil coriandre ail hachés ثوم قزبرة ومقدونس
• 4c à s d’huile d’olive زيت زيتون
• Du sel, poivre, gingembre, curcumaملح ابزار قرقم جنجبير
• Du choux fleur الشيفلور
• Des petits pois جلبانة

Préparation

Mettre  les morceaux de poulet et le choux fleur chacun dans un récipient et les mariner  avec le persil, la coriandre l’ail haches, ajouter, les épices, le sel et l’huile d’olive mélanger, puis  les réserver

Couper finement l’oignon,

Mettre un peu d’huile d’olive dans le tajine ou un fait ou dans le bistronik

Ajouter  l’oignon coupé et les moreaux  de poulet mariné, ajouter un peu d’eau, brancher l’appareil ou allumer le feu et laisser tomber l’oignon et dorer un peu les morceaux de poulet

Réserver un peu de cet oignon tombé, ajouter le choux fleur voir la vidéo, mariner avec le reste de la marinade les petits pois et les ajouter sur l’ensemble

Ajouter l’eau suffisante pour la cuisson, couvrir et les laisser cuire.

Voilà une délicieuse recette salée à préparer rapidement au Thermomix TM6, juste sublime tous les membres de la famille apprécient.

 Ingrédients

• 250 gr de lanières du blanc de pouletشرائح صدر الدجاج
• 1oignon بصل
• Du poivrons vert rouge jauneفلافل
• 30 gr d’huile d’olive  زيت
• Du persil, coriandre قزبرةمقدونس
• 1goussesd’ail ثوم
• Du sel, poivre,curcuma, gingembre,épices de poulet et épices italienneملحفلفل اسود جنجبير ثوابل الدجاج ثوابل ايطالية
• Pain tortilla grand formatخبز التورطيلا

Préparation

Placer le découpe minutes dans le bol de Thermomix TM6, programmer émincer épaisse et couper l’oignon et le poivrons puis les réserver

Penser à enlever l’axe de découpe minutes

Dans le bol de Thermomix TM6, mettre le persil, la coriandre et la gousse d’ail, puis régler 3 sec/ vit 7, racler les bords

Ajouter l’oignon et les poivrons émincés, les lanières du blanc de poulet, les épices, le sel, et l’huile d’olive remuer avec la spatule

Couvrir avec le couvercle Haute température pour éviter les projections

Pour la cuisson haute température au TM6, on cherche la recette  faire sauter des lanière de boeuf  émincé déjà dans le programme, on va à l’étape finale et

Au lieu de 6min 30 sec on augmente un peu le temps de cuisson à 8min 30sec et on tourne le sélecteur

Égoutter le contenu du bol pour pouvoir l’utiliser comme farce et garder le bouillon pour une recette ultérieure

Mettre dans un demi pain tortilla grand format au milieu le fromage, la farce, puis le fromage et souder avec la farine mélanger avec un peu d’eau( voir la démonstration dans la vidéo)

Mettre les triangles obtenus dans un plat un peu huilé , le badigeonner avec un œuf , les saupoudrer avec une persillade et du fromage râpé , puis les enfourner jusqu’à une belle dorure

voilà un délicieux met  de riz au poulet facile et rapide à cuisiner .

Ingrédients

• 500 gr depillons de pouletدجاج
• 1 oignon= 140 gr بصل
• 3gousses d’ailثوم
• Un  peu de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
• 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• un peu de: sel, poivre, gingembre curcuma فلفل اسود اوابزار ملح جنجبير قرقم
• 1 c à c de sauce soja صلصةالصويا
• 100 ml d’eauماء
• 2 verresde riz ordinaireارزعادي
• 4 verres d’eaud’eauماء
• 200 gr de légumes coupées en dés petits pois, poivronsrouge et verte خضرجلبانة فلافل
• 10 gr d’huile d’olive
• 1 peu de sel

Préparation

Mettre en marche le robot Thermomix TM6 en réglant 3 min / vit 5

Ajouter par l’orifice du couvercle l’ail, la coriandre et le persil, dés que les couteaux tournent dans le vide arrêter le robot et racler les bords

ajouter l’oignon grossièrement coupé, l’ail et régler 3 sec /vit 7.racler les bords

Insérer le fouet  le bol et y placer les pillons voir la vidéo

Ajouter les épices, le sel, l’huile d’olive et  l’eau, couvrir avec le panier et régler 25 min/120°/ vit 0,5.

Réserver les pillons cuits et les faire dorer au four ou au air frayer

Enlever le fouet

Ajouter au contenu du bol, les légumes, le riz , l’eau, l’huile d’olive et un peu de sel

Remuer avec la spatule.

Couvrir avec le panier et programmer la fonction rice cooker = cuisson de riz, juste après la cuisson de riz, laisser le se reposer 5 à 10 minutes, puis servir

Voilà un merveilleux met diète, un délicieux met  de spaghittis simple et facile à préparer à la dernière minute, juste un délice.

Ingrédients

• Du blanc de pouletشراىح ابيض الدجاج
• 1oignon بصلة
• 1 poivron rouge, vert et jaune lavés et épépinésفلافل الوان
• Champignons coupés en lamelles شرائحالفطر
• Du gingembre,curcuma, poivre, sel جنجبيرفلفل اسود قرقم وملح طعام
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• De la sauce tomate صلصةالطماطم
• 1 c à s de ail persil-coriandre hachésقزبرة ومقدونسثوم
• Des spaghittis سباكيتي
• De l’eau bouillanteماءغليان
• Du parmesanجبنالبرمجان

Préparation

Dans une poêle sur feu, mettre l’huile d’olive, ajouter l’oignon  le blanc de poulet coupés en lamelles  ,ajouter l’ail persil-coriandre hachés en  les remuant souvent, couvrir et laisser tomber l’oignon.

Ajouter ,les poivrons  et les champignons coupés en lamelles , remuer l’ensemble couvrir et laisser cuire s’il le faut ajouter un peu d’eau et laisser tomber les poivrons

Ajouter un peu de sauce tomate remuer et laisser cuire un peu

Finir par l’ajout des spaghittis et couvrir d’eau bouillante , remuer un peu couvrir et laisser cuire les spaghittis selon le goût : le temps de cuisson des spaghittis est mentionné sur le paquet, remuer de temps à autre

Une fois le tout est cuit, ajouter le parmesan et remuer

Servir  aussitôt ce met de spaghittis  au poulet, poivrons et champignons et l’arroser d’un filet d’huile d’olive

Voilà un met  économique de riz au poulet facile et rapide à préparer, à partager avec vos convives.

Ingrédients 

• Des pillonsde poulet قطع دجاج
• 1 poivron vert et rouge فلافلخضراء وحمراء
• 1 oignon بصل
• Du persil et de coriandre hachésقزبرة ومقدونس
• 2c à s d’huile table et l’huile d’olive زيت زيتون
• Les épices: poivre, gingembre,curcumaبهارات فلفل اسود جنجبير وقرقم
• Du sel selon le goûtملح
• 1 bol de riz lavéزلافةرز
• 2 bols d’eau pour la cuisson de rizماء

Préparation 

Mettre dans le bol de Moulinex l’huile d’olive et les pillons de poulet.

Programmer rissolage fort et les laisser rissoler en les remuant souvent.

Couper en dés l’oignon et les poivrons.

Une fois les pillons sont dorés , ajouter l’oignon et les poivrons coupés puis remuer

Ajouter le persil et la coriandre hachés, puis les épices et le sel remuer.

Fermer le moulinex et programmer 6 minutes / haute pression

Une fois ce temps est écoulé , ajouter le bol de riz préalablement lavé et égoutté.

Ajouter deux bols d’eau.

Fermer le moulinex est programmer 6 minutes / haute pression.

Une fois le temps de cuisson est écoulé, ne pas ouvrir, laisser reposer le riz 5 à 10 minutes

Dans le Moulinex ce met est maintenu au chaud.

Voilà un délicieux met, très connu dans le terroir marocain, un tajine populaire, un tajine à la carotte et aux petits pois que tout le monde aime, on peut le préparer à la viande blanche ou rouge, la cuisson dans le Thermomix est très bonne et délicieuse

Ingrédients

• Des pillons de poulet  دجاج
• 1oignon = 170 gr بصل
• 3gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
• 5 grosses carottes جزراوخيزو
• 200 gr petits poisجلبانة
• 20 gr d’huile d’olive زيت زيتون
• Du sel, poivre, gingembre, curcumaملح ابزارقزبرة قرقم جنجبير
• Des olivesrouges,1/2  citron confit زيتون وحامض مصير
• 160gr d’eauماء

Préparation

Éplucher les carottes et les couper au découpe minute en rondelles épaisses, puis les réserver

Penser à enlever l’axe de découpe minute fermer le bol avec le couvercle sans gobelet et mettre en marche le Thermomix vit 7

Par l’orifice de couvercle, ajouter le persil et la coriandre pour les hacher

Une fois les couteaux tourne dans le vide arrêter le robot et racler les bords le persil et la coriandre sont hachés, garder à côté un peu d’herbes hachés pour la déco

Ajouter l’ail et l’oignon grossièrement coupé et régler 5 sec/vit 5, racler les bords

Ajouter les pillons de poulet , le sel et les épices, l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 5 min /100°/sens inverse /vit 0,5

Ajouter l’eau, les carottes coupées en rondelles, le citron confit et fermer le bol avec le panier qui contient les petits pois, puis régler 15 min /varoma /sens inverse / la cuillère

Remettre les petits pois dans le bol, un peu de sel s’il le faut et continuer la cuisson en réglant 10 min /100° / sens inverse / la cuillère

Servir ce tajine, ajouter un filet d’huile d’olive, les olives et saupoudrer un peu de persil et coriandre hachés

Voilà délicieux met très connu dans le terroir marocain poulet aux pois chiches et aux raisins secs, un mariage de salé sucré équilibré, très délicieux et facile à préparer

Ingrédients

• Des morceaux de poulet قطعدجاج
• 500gr de pois chiches sans peau حمص بدون قشرة
• 1 gros oignon بصل
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 80 gr de raisins secs زبيب او عنب مجفف
• 1 c à s de coriandre persil et ail écrasésم ك قزبرة مقدونس وثوم مدقوقين
• ½ c à c de chaque : gingembre, cannelle, poivre, curcuma,جنجبيرقرفةفلفل اسود قرقم
• Qlqs bâtonnets de cannelle عويداتالقرفة
• Sel selon le goûtملح
• Quantité suffisante d’eau  pour la cuissonكمية كافية من الماء  للطهي

Préparation

Mettre  l’huile d’olive dans un fait tout , ajouter  l’oignon  coupé grossièrement les morceaux de poulet

Ajouter les épices, le sel, la cuillère de  coriandre persil et ail écrasés et faire sauter le tout en remuant souvent pour faire tomber l’oignon et dorer le poulet

Ajouter les pois chiches les raisins secs et les bâtonnets de cannelle, puis couvrir le tout d’eau , couvrir le fait tout et faire cuire le tout

Servir ce plat ce plat chaud ou tiède .

Voilà une sublime recette sucrée salée de cuisses  de poulet avec une sublime sauce, juste un délice à partager avec vos convives, une recette facile, économique et top

Ingrédients

• Des cuisses de poulet افخاذ الدجاج
• ½ c à c de : poivre, gingembre, فلفل اسود جنجبير
• Persil coriandre ail قزبرة مقدونس ثوم
• 3 c à s de sauce maggiصلصةماجي
• 1 c à s de sauce kikkomanصلصةكيكومان
• 1 c à s de miel م ك عسل
• Oignonsبصل
• Raisins secsعنب مجفف اي زبيب
• 1peu d’origan زعيترة
• 1 peu d’ail en poudreثومبدرة
• Du sel ملح

Préparation

Tremper une heure les cuisses de poulet dans du l’eau, gingembre, vinaigre et un peu de sel

Les bien laver et les égoutter

Préparer la marinade avec: Persil coriandre ail ,origan, ail en poudre, sel, poivre, gingembre, sauce maggi, sauce kikkoman, miel, bien mélanger ces ingrédients

Piquer les cuisses et les mariner au moins une heure

Couper en rondelles fines  l’oignon et le mettre dans un plat allant au four( voir la vidéo) ajouter les raisins secs

Disposer les cuisses mariner sur l’ensemble, ajouter le reste de la marinade et un demi verre d’eau

Couvrir le tout et  les enfourner jusqu’à une cuisson souhaitée