Voilà un merveilleux met diète, un délicieux met des émincées de blancs de poulet aux épinards, juste un délice.

Ingrédients

• Du blanc de pouletشراىح ابيض الدجاج
• 1oignon بصلة
• 2 gousses d’ailثوم
• Des épinards سبانغ
• Un peu de gingembre frais جنجبيرطري
• Une poignée de baies de Gogi séchéesحفنةتوت كوجي
• Du gingembre, poivre, sel جنجبيرفلفلاسودوملح طعام
• Harissa facultatif هريسة
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 c à cde sauce sojaصلصة الصوجا
• Le jus d’un demi citron عصيرنصف حامضة
• 1 c à s de persil-coriandre hachésقزبرة ومقدونس

Préparation

Dans une poêle, mettre l’ail écrasée, l’oignon coupé en lamelles, le gingembre frais râpé et l’huile d’olive, allumer le feu et laisser tomber l’oignon en remuant.

Ajouter le blanc de poulet Coupé en émincées longues, le sel, le poivre, le gingembre et harissa, puis laisser blanchir le blanc de poulet en remuant.

Ajouter un peu d’eau et laisser cuire un peu

Ajouter les épinards, les baies de Gogi, la sauce soja,la coriandre et persil et le jus de citron, remuer sur feu vif

Servir ce met de poulet aux épinards , ajouter d’un filet d’huile d’olive

Voilà une savoureuse recette  des pillons aromatisés avec une délicieuse sauce .

Ingrédients

• Des pillonsركيباتالدجاج
• 1 c à s d’huiled’oliveزيت زيتون
• Les épices: poivre, paprika, ail en poudre, du selفلفلاسود واحمر بدرة الثوم ملح
• 1 c à s de fécule de maïsمك نشا
• 1/2 sachet de levure chimiqueخميرةالحلوى

Pour la sauce ail beurre

• 2 gousses d’ailثوم
• 1 c à s de beurreزبدة
• 1 c à s de sauce grenadineدبسالرمان
• 1 c à c de harissaهريسة
• Jus d’un demi citronعصيرالحامض
• 1 c à s de mielعسل
• 2 c à s de coriandre hachéeمقدونس

Préparation

Dans le plat allant au four, mariner les pillons avec tous ces ingrédients comme  vous voyez sur la vidéo, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 1heure

Ajouter un grand  verre  d’eau et mettre les pillons à cuire dans le four en les tournant souvent jusqu’à évaporation totale du liquide.

Préparer la sauce ail beurre: dans une poêle écraser l’ail, ajouter le beurre et rissoler un peu l’ail en remuant

Ajouter la sauce grenadine, la harissa, le jus de citron , le miel et remuer

Ajouter les pillons cuits et les faire venir dans cette sauce sur feu doux

Ajouter la coriandre remuer, puis servir

Voilà un sublime met, Poulet entier cuit au Thermomix TM5, juste un délice

Ingrédients

• 1 poulet de un kg 100grدجاجة صغيرة الحجم
• 4 foies et 4 gésiers de volaillesكبد وقنصة الدجاج
• 3 oignonsبصل
• 3 gousses d’ailثوم
• un peu de citron confitحامض مصير
• un bouquet de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
• 3à4 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• un peu de: sel, poivre, gingembre curcuma et safranفلفل اسود اوابزار ملح جنجبير قرقم زعفران

Préparation

Mettre dans le bol, les herbes, l’ail, le citron, et l’oignon le tout coupé, ajouter le sel et les épices, puis régler 4 sec /vit 7

Prendre un peu pour mariner le poulet, ajouter un peu de curcuma et de poivre et mariner le poulet

Ajouter un verre d’eau, les dés de gésier et placer le poulet au dessus du couteau, ajouter 1c à s d’huile d’olive, fermer et régler 35min/varoma/sens inverse/la cuillère

Badigeonner le poulet avec un peu de smen et la faire dorée au four

Ajouter le foie , ajouter s’il le faut un peu d’eau et régler 8min/120°/sens inverse/la cuillère

Servir le poulet avec darmira ( sauce) ajouter l’écorce de citron  confit et les olives

Voilà une savoureuse recette de pillons de poulet aux herbes à partager avec vos convives

Ingrédients

• Des pillons de pouletافخاد دجاج
• 1c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• Du gingembre, harissa,poivreفلفل اسود جنجبير شاونية
• Oignonبصل
• Pomme de terre douce بطاطةحلوى
• Les herbes: romarin et thymاعشابزعتر  و اكليل الجبل
• 1 c à c de sauce soja lightصلصة الصويا خفيفة

Préparation

Dans un plat allant au four, mettre  les pillons

Ajouter l’oignon coupé et la patate douce coupée grossièrement

Ajouter les herbes, le sel, les épices, l’huile d’olive et la sauce soja

Mariner le tout

Ajouter un peu d’eau  voir la vidéo

Puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée feu en bas et en haut si nécessaire