Voilà un délicieux gâteau ou cake aux pommes, très moelleux, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, un gâteau inratable, facile à préparer, et surtout très réussi

Ingrédients

• 100 gr d’huile de tableزيت
• 1 yaourt nature ياغورت طبيعي
• 100 gr de sucre السكر
• 250 gr de farine blanche طحين ابيض
• 16 gr de levure chimique خميرة حلوى
• Une pincée de selقبصة ملح طعام
• 1 sachet=7,5gr de sucre vanilléسكر فاني
• Des pommes تفاح

Pour la décoration

• Un peu de la confiture d’abricot

Préparation

Mettre dans un récipient, les œufs, le sel, le sucre vanillé et le sucre et blanchir le tout

Ajouter l’huile et le yaourt et les incorporer au batteur

Ajouter la farine et la levure chimique et les incorporer à basse vitesse

Eplucher deux ou trois pommes et vider et les couper en dés, puis les incorporer à spatule dans l’appareil à cake

Couvrir le fond d’un moule rond (24 cm de diamètre) avec un papier cuisson

Verser l’appareil à cake dans le moule et l’égaliser

Vider des pommes et les couper en lamelles fines

Placer ces lamelles sur l’appareil à cake en les chevauchant à partir du bords périphérique interne

Saupoudrer une c à s de sucre cassonade

Enfourner le cake à 170°C   à cuire feu en bas jusqu’à ce que le couteau en sort sec

Badigeonner le gâteau avec un peu de la confiture d’abricot