Un sublime  poisson une pageot cuit au four.

Ingrédients 

• Un poisson de 1kg 500 grسمكة
• 1 poivron vertet rouge coupés en rondelles finesفلافل شراءح
• 1 pomme de terre coupée finementبطاطةشراءح
• 1 /2 citron coupé en rondellesنصفحامضة شراءح
• Le jus d’½ citronعصيرنصف حامضة
• 1c à s de coriandre-persilail ail  hachésم ك قزبرة مقدونس وثوم مفرومين
• 2  c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1c à s deconcentré de tomateم ك مركز طماطم
• Les épices: paprika,cumin, curcuma,poivre,gingembre, selفلفلاسود واحمر قرقم كمون جنجبير وملح

Préparation

Le poisson est propre, ouvert du côté ventral.

Préparer la marinade : dans un plat allant au four, mélanger les épices, le sel, les herbes, l’ail, l’huile d’olive, le jus de demi citron et le concentré de tomate ,mélanger

Inciser les deux côtés latéraux voir la vidéo et les placer  à côté et mariner  le poisson de l’intérieur et de l’extérieur, couper le demi citron dont le jus est pressé et mettre les morceaux de citron à l’intérieur du poisson

Couper avec une mandoline les poivrons et la pomme de terre pour avoir des rondelles fines

Mariner les rondelles des poivrons avec la marinade restée et les disposer sous le poisson

Ajouter un peu d’eau pour la cuisson

Disposer joliment les rondelles fines de pomme de terre autour du poisson

Mettre sur le poisson des rondelles de citron et de poivrons

Ajouter le piment (facultatif)

et enfourner dans un four chaud jusqu’à une cuisson complète.

Un délicieux met de poisson farci cuit au four.

Ingrédients 

• Un poisson colin de 1kg 500 grحوت الميرنا
• Un peu d’olives vertes dénoyautéesزيتون
• Un peu de vermicelle riz ramolli et coupéشعرية صينية
• ½ poivrons vert, jaune et rouge فلافل الوان
• 1 /2 citron coupé en rondellesشرائح حامض او ليمون
• Le jus d’½ citronعصير حامض
• 2 gousses d’ailثوم
• Un peu de citron confit قليل حامض مصير
• 2 c à s de coriandre-persil et ail hachés coupésقزيرة مقدونس وثوم مفروم
• 2 à 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 c à s de concentré de tomate ou de la sauce tomateصلصة طماطم
• ½ c à c de : poivre,paprika, cumin, gingembre, curcumaفلفل اسود واحمر كمون جنجبير قرقم
• 2 c à s de sauce Maggiصلصة ماجي
• 1 c à s de sauce  soja kikoman صلصة صوجا
• Du  selملح

Préparation

Le poisson est propre, ouvert du côté ventral, demi filet.

La farce :

Dans un hachoir ; on hache l’ail, un peu de poivron rouge, vert et jaune, les olives dénoyautés

On transverse le contenu du hachoir dans un récipient, on ajoute une c à s de coriandre persil ail coupés finement, un peu de sauce tomate, vermicelle chinois ramolli et coupé,

On ajoute la sauce maggi, la sauce soja, du jus de citron, les épices, un peu de sel, et l’huile d’olive, puis on mélange bien la farce

Poivrer, saler et citronner l’intérieur du poisson, et le farcir avec la farce voir la vidéo

On prépare une marinade avec une c à s de coriandre persil ail coupés finement, de la sauce tomate, jus de citron, l’huile d’olive, du sel, et un peu du même épice on mélange et on marine l’extérieur du poisson

On dispose les poivrons colorées coupées en bâtonnets et les rondelles de citron

On ajouter un filet d’huile d’olive et on enfourne dans un four chaud pour une durée de 20 à 25 minutes