C’est une pâte à pizza fait maison préparée au Thermomix. Utiliser cette pâte immédiatement ou la garder une semaine au réfrigérateur jusqu’à six mois au congélateur, Pizzas simples faciles ^parfaites pour un déjeuner ou un dîner.

Ingrédients pour 2 grandes pizzas

• 400 gr de farine blancheطحينابيض
• 5 gr=1c à cde sucre en poudreسكر
• 25 gr d’huile d’oliveزيتزيتون
• 12 grde levure boulangère sècheخميرة خبز
• 1 c à c de selملح
• 250 gr d’eau tièdeماءدافئء
• 1 c à c de l’origan زعتر
• 1 c à c de basilic الريحان

La garniture

• 1 oignon coupé en rondelleبصل
• Des poivrons rouge vert et jaune coupés finementفلافل
• Des olives زيتون
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Sauce tomate pizzaصلصة البيتزا
• La mozzarelle râpéeجبن الموزريلا
• Un peu de l’émmentalجبنايمونتال
• Des enchois لنشوبة

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le sucre,  la levure boulangère sèche et l’eau , puis régler 2min / 37° / vit 2.

Ajouter  la farine,  l’huile d’olive, l’origan,le basilic et le sel , puis pétrir 4 minutes,

La pâte doit être souple et collante, couvrir avec le gobelet et laisser lever la pâte.

Faire une première fermentation dans le varoma une demi heure voir le protocole dans la vidéo

Diviser la pâte selon le nombre de pizza souhaitées et les garder dans des sachets alimentaire huilés avec un peu d’olive

Utiliser cette pâte immédiatement ou la garder une semaine au réfrigérateur jusqu’à six mois au congélateur

Garnir les pizzas selon le goût pour le mien voir la vidéo.

Voilà des délicieuses et magnifiques pizzas familiales à pâte fine, simples, faciles, rapides à préparer, parfaites pour un déjeuner ou un dîner à partager avec vos convives

Ingrédients

La pâteالعجين

• 150 gr plus au moins 2 c à s d’eau ماء
• 20 gr d’huile de table زيت
• 1 c à c de selملح
• Thym et origanزعتر وزعيترة
• 350 gr de farine blancheطحين ابيض

Préparation

La pâte

Mettre les ingrédients de la pâte dans le bol de Thermomix et régler 6 min/pétrissage

Façonner deux boules égales pour deux grandes pizzas et les laisser reposer un peu, puis les étaler finement

La première pizza

Pour la sauce : mélanger une sauce tomate avec un peu de ketchup, thym, origan, sel, poivre et huile d’olive

Étaler une quantité de cette sauce sur la pâte et la faire cuire une demi cuisson

Ajouter 4 œufs de caille, des olives, de la mozzarelle râpée du thym et origan et terminer la cuisson

La deuxième pizza

Répartir sur la pâte finement étalée de la tomate cerise coupée, un peu de dinde fumée et une boule de mozzarelle coupée

Ajouter du thym, origan, huile d’olive et du sel, puis l’enfourner pour une cuisson souhaitée