Une sublime pizza  parfaite pour un déjeuner ou un dîner ou encore au ftour pour le ramadan, une pâte très réussie sans pétrissage, bien aérée, pizza facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

• 100 gr de farine finot ou semoulinaطحين فينو
• 150 gr de farine blanche طحينابيض
• 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
• 1 c à c demiel ou sucre م ص عسل او سكر
• 200 gr d’eau tièdeماء دافئ
• Du selملح طعام
• Du thymزعتر
• 50 gr  d’huile d’oliveزيت زيتون

Garniture

• 4 à 5 c à s de sauces tomate pizzaصلصة طماطم
• Des poivrons rouge vert jaune فلافلالوان
• 1 oignon بصل
• Mozzarelle râpée موزريلا مبشورة
• Du fromage rouge râpéجبناحمر مبشور
• Du thon ثونة
• Un peu de thym زعتر
• Du sel, poivre et ail en poudre ملحفلفل اسود وثوم بودرة
• De l’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Mettre dans un récipient, les farines, l’huile d’olive,le miel, le sel, le thym  la levure boulangère et mélanger ces ingrédients

Ajouter peu à peu l’eau tiède en mélangeant sans pétrir pour avoir une pâte très collante, voir coulante , la couvrir et la laisser levée le temps de préparer la farce

Couper en lamelles les poivrons et l’oignon

poser une poêle sur le feu et y mettre l’huile d’olive, et l’oignon coupé en lamelles,remuer, laisser tomber l’oignon, ajouter les poivrons, saler, poivrer et ajouter l’ail en poudre, remuer couvrir et les laisser tomber sans les cuire

Éteindre le feu et ajouter le thym

Huiler généralement une poêle avec l’huile d’olive et y étaler la pâte, voir la vidéo

étaler le sauce tomate pizza, puis enfourner dans un four très chaud feu en bas pour une demi cuisson et une légère dorure en bas de la pâte

Ajouter la mozzarelle râpée,le fromage rouge râpé, les poivrons et l’oignon demi cuits, le thon, une légère couche des fromage sans couvrir les couleur des légumes, ajouter les olives noires et enfourner pour  terminer la cuisson dans le four hautement préchauffé quelques minutes

Une délicieuse salée, parfaite pour un déjeuner ou un dîner, et une pâte très réussie sans pétrissage, bien aérée,  facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

• 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
• 1 c à c de sucre سكر
• 250 gr d’eau tièdeماء دافئ
• 250gr de farine farina  طحين فرينا
• Du selملح طعام
• Du thymزعتر
• 30 gr =3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Garniture

• 4 à 5 c à s de sauces tomate pizzaصلصة طماطم
• Mozzarelle râpée موزريلا مبشورة
• Un oignon nouveau coupé en rondelles finesبصلاخضر
• Du Thon naturelثونة
• Des rondelles de poivron vert فلفل اخضر
• Un peu de thym زعتر
• De l’huile d’oliveزيت زيتون
• Du sel et du poivreملحوفلفل اسود

Préparation

Mettre dans un récipient, la levure boulangère , le sucre et l’eau tiède, mélanger et laisser agir la levure

Ajouter, la farine , l’huile d’olive, le sel, le thym et mélanger sans pétrir pour avoir une pâte très collante, la couvrir et la laisser levée

Huiler généreusement l’appareil à pizza avec l’huile d’olive et y étaler la pâte avec les doigts, voir la vidéo

Étaler la sauce tomate, fermer l’appareil et la brancher pour une demi cuisson

Ajouter la mozzarelle râpée, les rondelles  du nouveau oignon puis du poivron vert

Ajouter un peu du thym, du poivre, du sel et un filet d’huile d’olive

Fermer l’appareil et terminer la cuisson.

Ajouter le Thon et les olives noires, puis la déguster.

Voilà une sublime feuilletée  de la dernière minute, aux anchois et aux fromages , facile et rapide à préparer, un magnifique salée à partager avec vos convives

Ingrédients

• 1 pâte feuilletéeعجين مورق
• Desrondelles de poivrons فلافل
• Fromage blanc à tartiner جبنابيض
• Des anchois انشوبة
• D’huile d’oliveزيتزيتون
• 1 peu d’origanزعتر
• Du seldu poivre  ملح وفلفل اسود
• Des fromages la mozzarelle masdamاجبان
• Des olives noires زيتوناسود

Préparation

Dérouler la pâte feuilletée (voir la vidéo)  sur une plaque allant au four

Étaler le fromage blanc, ajouter le mélange des fromages

Placer les anchois salés et poivrés

Ajouter les rondelles des poivrons, ajouter les olives

Saler et poivrer, puis ajouter l’origan et un filet d’huile d’olive

Enfourner dans un four préchauffer à 220°C feu en bas  jusqu’à une belle dorure

Des délicieuses pizzas avec une sublime  pâte, le choix de  la taille des pizzas et de la garniture sont selon le goût.

Ingrédients

La pâte

• 300 gr de farine blancheطحينابيض
• 5gr de sucre en poudreسكر
• 5gr de levure boulangère sècheخميرة الخبز
• 1/2c à c  de selملح
• 1 c à c de levure chimiqueخميرةالحلوى
• 20 gr de lait en poudreحليببودرة
• 40 gr de fromage blanc à tartinerجبنابيض
• 30 gr d’huile زيت
• 165ml d’eau tièdeماء

La garniture

• Du thon natureثونة
• De la sauce tomate pizzaصلصة البيتزا
• Des poivrons فلافل
• Quelques olives noiresزيتون
• Du thym, زعتر
• De la mozzarelle et du fromage rouge râpésجبن موزريلا وجبن احمر

Préparation

Mettre  dans le bol de Thermomix, l’eau, le sucre et la levure boulangère boulangère,le lait en poudre, le fromage blanc, l’huile

Mixer 3 sec/ vit 6 puis chauffer 2 min / 37°/ vit 2.

Ajouter la farine, le sel et la levure chimique et pétrir 4 min / pétrin.

Laisser lever la pâte dans un récipient fermé

Dégazer la pâte, façonner deux boules et les laisser reposer

Fariner le plan de travail, étaler la pâte et couper des disques  de 10 cm de Ø. ( voir la vidéo)

Disposer les disques sur une plaque allant au four et faire la garniture selon le choix

Etaler une couche de la sauce tomate sur les disques, les poivrons, ajouter le thon, la mozzarelle râpée, le thym et une olive.

Enfourner  les pizzas dans un four chaud  feu en bas jusqu’à une dorure souhaitée.

Une sublime pizza à la dinde fumée poivrée, parfaite pour un déjeuner ou un dîner, et une pâte très réussie sans pétrissage, bien aérée, pizza facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

• 1 c à c de sucreم ص سكر
• 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
• 220 gr d’eau tièdeماء دافئ
• 300 gr de farine farina type 150 طحين فرينا
• Du selملح طعام
• Du thymزعتر
• 30 gr =3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Garniture

• 4 à 5 c à s de sauces tomate pizzaصلصة طماطم
• Mozzarelle râpée موزريلا مبشورة
• Une boule de mozzarelle كورة موزريلا
• De la dinde fumée poivréeشرائح الديك الرومي المدخن بالفلفل الأسود
• Des rondelles de poivron vert فلفل اخضر
• Un peu de thym زعتر
•  De l’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Mettre dans un récipient, le sucre, la levure boulangère et l’eau tiède, mélanger et laisser agir la levure

Ajouter, la farine type 150, l’huile d’olive, le sel, le thym et mélanger sans pétrir pour avoir une pâte très collante, la couvrir et la laisser levée

Huiler généralement une poêle avec l’huile d’olive et y étaler la pâte avec les doigts, voir la vidéo

Etaler le mélange sauce tomate- ajouter la mozzarelle râpée, la dinde fumée coupée, les rondelles du poivron vert

Disposer les rondelles de la boule de mozzarelle

Ajouter un peu du thym et un filet d’huile d’olive

Enfourner dans un four  hautement préchauffé, feu en bas, une fois la pâte cuite allumer un peu le haut pour une dorure souhaitée

Une magnifique salée familiale à préparer, réalisée avec peu d’ingrédients, le résultat est excellent, parfaite pour un dîner, à partager avec vos convives

Aujourd’hui j’ai préparé sa pâte sans pétrissage, juste une tuerie

Ingrédients

La pâte sans pétrissage

• 400 gr de farineطحين ابيض
• 1 c à s de levure boulangère م ك خميرة الخبز
• 1 c à s de sucre en poudreسكر م ك
• 50 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• 5 gr de sel ملح
• L’eau tièdeماء دافئ
• Un peu d’origan زعتر

La garniture

• Sauce tomate pizzaصلصة الطماطم
• 1 oignon en dés sautéبصلة مشحرة
• ½ poivron vert et rouge grillésنصف فلفل اخضر واحمر مشوي
• Mozzarelle râpéeموزريلا
• Des olives noires زيتون
• Thomتونة
• Fromage selon le goûtجبن
• Sel, poivre, origan ou thym, huile d’oliveملح ابزار زعتر زيت زيتون

Préparation

La pâte sans pétrissage

Dans un récipient diluer la levure boulangère et le sucre dans l’eau tiède et laisser agir la levure, mélanger la farine l’huile d’olive et le sel pour avoir une pâte très collante sans la pétrir

Couvrir la pâte et la laisser lever

Huiler avec l’huile d’olive un plat de four, étaler la pâte avec les doigts voir la vidéo

Répartir sur la pâte, étaler la sauce tomate pizza et cuire la pâte feu en bas

Saupoudrer la mozzarelle, le fromage râpé selon le goût, les lamelles de poivron, le Thom, les olives, un peu de thym et d’huile d’olive

Et enfourner dans un four très chaud 10 minutes.

Couper la salée en carré

Magnifique pizza à la courgette, une délicieuse recette, avec une sublime sauce et une pâte très réussie, bien aérée, pizza facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

• De l’eau tièdeماء دافئ
• 1 c à c de sucreم ص سكر
• 1 c à s de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
• 125 gr de blé dur type finot ou semoulinaطحين الفينو او السومولينا
• 150 gr de farine blancheطحين متعدد الاستعمالات
• Du selملح طعام
• Du thymزعتر
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Garniture

• 4 à 5 c à s de sauces tomate pizzaصلصة طماطم
• 1 petite boite de Thomتونة
• 1 grande courgetteقرع اخضر
• Un peu de fromage selon le goûtجبن
• Un peu de thym زعتر
• Du poivre et du selفلفل اسود وملح
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Mettre dans un récipient, le sucre, la levure boulangère et un peu d’eau tiède, mélanger et laisser agir la levure

Ajouter, les farines, l’huile d’olive, le sel, le thym et assez d’eau pour avoir une pâte très collante, la couvrir et la laisser levée

Avec une mandoline, couper la courgette en rondelle très fines

Mélanger la sauce tomate avec le Thom

Huiler généralement une poêle avec l’huile d’olive et y étaler la pâte voir la vidéo

Etaler le mélange sauce tomate- Thom, puis une légère couche de fromage

Disposer les rondelles de la courgettes en les chevauchant

Ajouter un peu de fromage râpé, le thym, le sel et un filet d’huile d’olive

Enfourner dans un four préchauffé, feu en bas, une fois la pâte cuite allumer un peu le haut pour une dorure souhaitée

Voilà une sublime Pizza à la courge, facile à préparer, juste un délice, à partager avec vos convives

Ingrédients

La pâte à pizza

• 200 gr de farine blancheطحين ابيض
• ½ c à c de sucre نصف م ص سكر
• 1 c à s de levure boulangère م ك خميرة الخبز
• ½ c à c de selنصف م ص ملح
• 15 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• 110 gr d’eauماء

La garniture

• La courgeقرع او اليقطين او اللقطين
• La mozzarelle coupée en lamelles جبن موزريلا
• Du sel ملح

Pour la déco

• Des noix concassées

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix , le sucre, la levure boulangère , l’eau et régler 1 min/37°/ vit 2

Ajouter l’huile d’olive et la farine, puis régler 2 min/fonction pétrir

Façonner une boule de pâte et la laisser lever dans un récipient huilé et recouvert

Eplucher la courge et la couper en lamelles fines avec une mandoline

Couvrir un plat allant au four avec du papier cuisson, ajouter un peu d’huile d’olive, répartir les lamelles de la courge

Sur un plan de travail fariné étaler la pâte à pizza préalablement levée et la mettre sur les lamelles de la courge

Badigeonner la pâte avec l’huile d’olive et la mettre à cuire dans un four chaud

Transvaser la pizza dans un autre plat allant au four, enlever le papier cuisson, la courge est cuite

Ajouter la mozzarelle coupée en lamelles, saler légèrement et remettre au four le temps que le fromage fond

Une fois la pizza à la courge est cuite, ajouter un peu de noix grossièrement concassées, couper la pizza et la servir

Voilà une magnifique pizza carrée salade facile à préparer, réalisée avec peu d’ingrédients, le résultat est excellent, parfaite pour un dîner, à partager avec vos convives

Aujourd’hui j’ai préparé sa pâte sans pétrissage, juste une tuerie

Ingrédients

La pâte à pizza sans pétrissage

• 3 verres et demi de farineطحين ابيض
• 1 c à s de levure boulangère م ك خميرة الخبز
• 1 c à s de sucre en poudreسكر م ك
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• 5 gr de sel ملح
• 2 verres d’eau tièdeماء دافئ

La garniture

• Sauce tomate pizzaصلصة الطماطم
• Mozzarelle râpéeموزريلا
• Des olives noires زيتون
• Laitueخص
• Tomatesطماطم
• Thomتونة
• Fromage selon le goûtجبن
• Sel, poivre, origan ou thym, huile d’oliveملح ابزار زعتر زيت زيتون

Préparation

La pâte à pizza sans pétrissage

Dans un récipient diluer la levure boulangère et le sucre dans l’eau tiède et laisser agir la levure, mélanger la farine l’huile d’olive et le sel pour avoir une pâte très collante sans la pétrir

Couvrir la pâte et la laisser lever

Huiler avec l’huile d’olive un plat de four, étaler la pâte à pizza avec les doigts voir la vidéo

Répartir sur la pâte, étaler la sauce tomate pizza, la mozzarelle, les olives le sel poivre selon le goût

Et enfourner dans un four très chaud pour la cuire.

Couper la pizza en carré

Répartir la laitue, la tomate, les olives, le Thom, le fromage

Magnifique pizza familiale comme chez le boulanger, pizza délicieuse à la viande hachée et aux légumes, parfaite pour un déjeuner ou un dîner et facile à préparer.

Ingrédients

La pâte

• 200 gr d’eau tièdeماء دافئ
• 1 c à c=5 gr de sucreم ص سكر
• 1 c à s = 10 gr de levure boulangère sècheم ك خميرة الخبز
• 300 gr de farine blancheطحين متعدد الاستعمالات
• Du selملح طعام
• 30 gr d’huile d’olive زيت زيتون
• Du thym زعتر

Garniture

• 1 oignon بصل
• 150 gr de viande hachée de boeufلحم مفروم
• Sauce tomate pizza صلصة البيزا الحمراء
• Un peu de fromage mozzarella et fromage rougeجبن موزريلا وجبن احمر
• Un peu de thym زعتر
• Du poivre et du selفلفل اسود وملح
• 3 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
• Des lamelles de poivrons فلافل الوان شرائح
• Champignon فطر
• Des olives noires زيتون اسود

Préparation

Mettre dans un récipient la levure boulangère, le sucre et l’eau remuer et laisser agir la levure boulangère

Ajouter la farine, le sel, le thym, l’huile d’olive mélanger sans pétrir couvrir et laisser lever la pâte le temps de préparer les ingrédients

Voir le façonnage de la pizza dans la vidéo