pillons au four – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Thu, 01 May 2025 07:00:02 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png pillons au four – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Pillons caramélisés expressركيبات الدجاج مذاقهم واعر https://lallalatifa.com/2024/03/17/pillons-caramelises-express%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%85%d8%b0%d8%a7%d9%82%d9%87%d9%85-%d9%88%d8%a7%d8%b9%d8%b1/ https://lallalatifa.com/2024/03/17/pillons-caramelises-express%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%85%d8%b0%d8%a7%d9%82%d9%87%d9%85-%d9%88%d8%a7%d8%b9%d8%b1/#respond Sun, 17 Mar 2024 08:17:23 +0000 https://lallalatifa.com/?p=35457

Voilà une savoureuse recette  des pillons caramélisés avec une délicieuse sauce .

Ingrédients

  • Des pillonsركيباتالدجاج
  • 1 c à s d’huiled’oliveزيتزيتون
  • Les épices: poivre, paprika, ail en poudre, du selفلفلاسود واحمر بدرة الثوم ملح
  • 1 c à s de fécule de maïsمك نشا
  • 1/2 sachet de levure chimiqueخميرةالحلوى

Pour la sauce ail beurre

  • 2 gousses d’ailثوم
  • 1 c à s de beurreزبدة
  • 1 c à s de sauce grenadineدبسالرمان
  • 1 c à c de harissaهريسة
  • Jus d’un demi citronعصيرالحامض
  • 1 c à s de mielعسل
  • 2 c à s de coriandre hachéeمقدونس

Préparation

Dans un récipient, mariner les pillons avec le  poivre, paprika, ail en poudre, sel,fécule de maïs, levure chimique et l’huile d’olive

Bien remuer le tout, couvrir le récipient et laisser reposer 1heure.

Dans un fait tout ou une cocotte ou dans le cookeo Moulinex , mettre le contenu de récipient, ajouter 2 petits verre d’eau (récupérer la marinade restante dans le récipient voir la vidéo), puis mettre à cuire

Pour la cuisson au cookeo Moulinex régler manuellement 6 minutes haute pression

Réserver les pillons cuits, laver le bol de cookeo Moulinex

Préparer la sauce ail beurre: dans le cookeo Moulinex, écraser l’ail, ajouter le beurre et faire migeotter  un peu l’ail en remuant

Ajouter les pillons cuits la sauce grenadine, la harissa, le jus de citron , le miel et remuer toujours mode migeottage fort

Les faire revenir dans cette sauce jusqu’à caramélisation

Ajouter la coriandre remuer, puis les servir de préférence chauds

]]> https://lallalatifa.com/2024/03/17/pillons-caramelises-express%d8%b1%d9%83%d9%8a%d8%a8%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%85%d8%b0%d8%a7%d9%82%d9%87%d9%85-%d9%88%d8%a7%d8%b9%d8%b1/feed/ 0 Des pillons à ne pas raterدجاج بصلصة رائعة https://lallalatifa.com/2023/11/11/des-pillons-a-ne-pas-rater%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/ https://lallalatifa.com/2023/11/11/des-pillons-a-ne-pas-rater%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/#respond Sat, 11 Nov 2023 09:34:09 +0000 https://lallalatifa.com/?p=35131

Voilà une savoureuse recette  des pillons aromatisés avec une délicieuse sauce .

Ingrédients

  • Des pillonsركيباتالدجاج
  • 1 c à s d’huiled’oliveزيت زيتون
  • Les épices: poivre, paprika, ail en poudre, du selفلفلاسود واحمر بدرة الثوم ملح
  • 1 c à s de fécule de maïsمك نشا
  • 1/2 sachet de levure chimiqueخميرةالحلوى

Pour la sauce ail beurre

  • 2 gousses d’ailثوم
  • 1 c à s de beurreزبدة
  • 1 c à s de sauce grenadineدبسالرمان
  • 1 c à c de harissaهريسة
  • Jus d’un demi citronعصيرالحامض
  • 1 c à s de mielعسل
  • 2 c à s de coriandre hachéeمقدونس

Préparation

Dans le plat allant au four, mariner les pillons avec tous ces ingrédients comme  vous voyez sur la vidéo, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 1heure

Ajouter un grand  verre  d’eau et mettre les pillons à cuire dans le four en les tournant souvent jusqu’à évaporation totale du liquide.

Préparer la sauce ail beurre: dans une poêle écraser l’ail, ajouter le beurre et rissoler un peu l’ail en remuant

Ajouter la sauce grenadine, la harissa, le jus de citron , le miel et remuer

Ajouter les pillons cuits et les faire venir dans cette sauce sur feu doux

Ajouter la coriandre remuer, puis servir

]]> https://lallalatifa.com/2023/11/11/des-pillons-a-ne-pas-rater%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%b5%d9%84%d8%b5%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/feed/ 0 Poulet aux herbes دجاج بالاعشاب https://lallalatifa.com/2022/06/14/poulet-aux-herbes-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a8/ https://lallalatifa.com/2022/06/14/poulet-aux-herbes-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a8/#respond Tue, 14 Jun 2022 08:44:40 +0000 https://lallalatifa.com/?p=34298

Voilà une savoureuse recette de pillons de poulet aux herbes à partager avec vos convives

Ingrédients

  • Des pillons de pouletافخاد دجاج
  • 1c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Du selملح
  • Du gingembre, harissa,poivreفلفل اسود جنجبير شاونية
  • Oignonبصل
  • Pomme de terre douce بطاطةحلوى
  • Les herbes: romarin et thymاعشابزعتر  و اكليل الجبل
  • 1 c à c de sauce soja lightصلصة الصويا خفيفة

Préparation

Dans un plat allant au four, mettre  les pillons

Ajouter l’oignon coupé et la patate douce coupée grossièrement

Ajouter les herbes, le sel, les épices, l’huile d’olive et la sauce soja

Mariner le tout

Ajouter un peu d’eau  voir la vidéo

Puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée feu en bas et en haut si nécessaire

]]> https://lallalatifa.com/2022/06/14/poulet-aux-herbes-%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%b9%d8%b4%d8%a7%d8%a8/feed/ 0 Pillons au fourفخيدات الدجاج لذاذ بساط وفي التناول https://lallalatifa.com/2021/09/05/pillons-au-four%d9%81%d8%ae%d9%8a%d8%af%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%84%d8%b0%d8%a7%d8%b0-%d8%a8%d8%b3%d8%a7%d8%b7-%d9%88%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%86%d8%a7%d9%88%d9%84/ https://lallalatifa.com/2021/09/05/pillons-au-four%d9%81%d8%ae%d9%8a%d8%af%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%84%d8%b0%d8%a7%d8%b0-%d8%a8%d8%b3%d8%a7%d8%b7-%d9%88%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%86%d8%a7%d9%88%d9%84/#respond Sun, 05 Sep 2021 20:46:20 +0000 https://lallalatifa.com/?p=33490

Voilà une savoureuse recette de pillons de poulet à partager avec vos convives

Ingrédients

  • Des pillons de pouletافخاد دجاج
  • 2 c à s de farine طحين
  • 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Du beurre douxزبدة
  • 1 c à c d’ail en poudreثوم بدرة
  • Du selملح
  • Du paprika et poivreفلقل احمر واسود
  • Des rondelles d’oignon bancبصل ابيض

Préparation

Dans un récipient mélanger la farine, l’ail, le paprika, le poivre, ajouter les pillons et mélanger

Saler et mélanger de nouveau, laisser reposer une demi-heure

Dans un plat allant au four, placer l’oignon et disposer sur l’oignon les pillons

Ajouter le beurre et l’huile d’olive voir la vidéo

Puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée feu en bas et en haut

]]> https://lallalatifa.com/2021/09/05/pillons-au-four%d9%81%d8%ae%d9%8a%d8%af%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d9%84%d8%b0%d8%a7%d8%b0-%d8%a8%d8%b3%d8%a7%d8%b7-%d9%88%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%86%d8%a7%d9%88%d9%84/feed/ 0 des pillons au fourافخاذ الدجاج بتثبيلة رائعة https://lallalatifa.com/2021/07/17/des-pillons-au-four%d8%a7%d9%81%d8%ae%d8%a7%d8%b0-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%aa%d8%ab%d8%a8%d9%8a%d9%84%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/ https://lallalatifa.com/2021/07/17/des-pillons-au-four%d8%a7%d9%81%d8%ae%d8%a7%d8%b0-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%aa%d8%ab%d8%a8%d9%8a%d9%84%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/#respond Sat, 17 Jul 2021 20:54:01 +0000 https://lallalatifa.com/?p=33430

Voilà une savoureuse recette de pillons de poulet avec une délicieuse marinade

Ingrédients

  • Des pillons de pouletافخاد دجاج
  • 1 pot de yaourt natureياغورت طبيعي
  • 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون
  • 1 c à s vinaigre de pommeخل تفاح
  • 1 c à c d’ail en poudreثوم بدرة
  • 1 c à c de : gingembre, poivreجنجبير وفلفل اسود
  • Un peu de selملح
  • 1 c à s de sauce sojaصلصة صوجا
  • 1 c à s des herbes de provinceاعشاب منسمه

Préparation

Dans le plat allant au four, mariner les pillons avec tous ces ingrédients comme vous voyez sur la vidéo, et laisser reposer 1 heure

Puis les enfourner jusqu’à une dorure souhaitée

]]> https://lallalatifa.com/2021/07/17/des-pillons-au-four%d8%a7%d9%81%d8%ae%d8%a7%d8%b0-%d8%a7%d9%84%d8%af%d8%ac%d8%a7%d8%ac-%d8%a8%d8%aa%d8%ab%d8%a8%d9%8a%d9%84%d8%a9-%d8%b1%d8%a7%d8%a6%d8%b9%d8%a9/feed/ 0