Un délicieux cake familial aux pépites de chocolat avec un goût de citron bien prononcé, parfait pour le petit dèj ou pour le goûter

Ingrédients

• 200 gr de sucre en poudreسكر
• Un citron ليمونه او حامضة
• 290 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
• 60 de fécule de maïsنشا
• 4 œufsبيض
• 100 ml d’huile de tableزيت
• 20 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 150 gr de jus d’orangesبرتقالتان
• Une pincée de selقبصة ملح
• 100 gr de pépites de chocolat حبوب الشوكولا

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, le zeste de citron

Ajouter le sucre et régler 15 sec/vit 10

Ajouter la chaire de citron sans la partie blanche et les pépins, régler 30 sec/vit10

Racler le couvercle et les bords du bol

Ajouter les œufs et le sel, insérer le fouet et régler 4 min/45°/vit4

Ajouter le jus d’orange et l’huile de table et régler 5 sec/vit7

Retirer le fouet, ajouter la farine et la fécule de maïs et régler 30 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et régler 5 sec/vit 6

Le four est allumé 180°C

Beurrer et fariner un moule

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement le mélange

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille

Délicieux cake aux pépites de chocolat, spongieux, léger et bien alvéolé grâce à la mayonnaise.

Ingrédients

• 140 gr de farine à gâteaux
• 1 œuf
• 140 gr de sucre en poudre
• 60 gr de mayonnaise à température ambiante
• 10 gr de levure chimique
• Une pincée de sel
• 10 gr de vanille en poudre
• 70 ml d’eau
• 70 gr de pépites de chocolat

Préparation

Allumer le four à 180°C, beurrer et fariner un petit  moule à cake, puis mélanger et tamiser les produits secs (farine,  levure chimique, vanille et sel).

Dans un robot avec le fouet, blanchir l’œuf avec le sucre en poudre pour avoir une crème.

Ajouter au robot la mayonnaise et tourner  pour l’incorporer.

Baisser la vitesse du robot, incorporer à la cuillère les produits secs tamisés en alternant avec l’eau.

Ajouter les pépites de chocolat et tourner à la spatule.

Verser l’appareil  dans le moule beurré fariné et enfourner à 180°C 25 à 30 minutes

Après cuisson laisser refroidir le cake sur une grille.