C’est une pâte à pizza fait maison préparée au Thermomix. Utiliser cette pâte immédiatement ou la garder une semaine au réfrigérateur jusqu’à six mois au congélateur

Ingrédients pour 7 grandes pizzas

• 650 gr de farine blancheطحينابيض
• 1c à cde sucre en poudreسكر
• 60 grd’huile d’oliveزيتزيتون
• 1 c à s=15 grde levure boulangère sècheخميرة خبز
• 1 c à c de selملح
• 450 gr d’eau tièdeماءدافئء

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le sucre,  la levure boulangère sèche et l’eau , puis régler 2min / 37° / vit 2.

Ajouter  la farine,  l’huile d’olive, le sel , fermer sans gobelet pour bien aérer la pâte pendant le pétrissage, puis pétrir 7 minutes,

La pâte doit être souple et collante, couvrir avec le gobelet et laisser lever la pâte.

Diviser la pâte selon le nombre de pizza souhaitées et les garder dans des sachets alimentaire huilés avec un peu d’olive

Utiliser cette pâte immédiatement ou la garder une semaine au réfrigérateur jusqu’à six mois au congélateur

Garnir les pizzas selon le goût voir la vidéo

Voilà la pizza fraîche au goût unique, une pizza familiale qui regroupe la pizza Margarita et la salade fraîche, simple, facile à préparer, que du bon ingrédient

Ingrédients

La pâte à/pizza recette ici http://lallalatifa.com/2018/12/10/pate-a-pizza-sans-petrissage/

La garniture

La sauce tomate pizzaصوص البيتزا

• 400 à 500 de purée de tomate طماطم
• Un cœur de céleriكرافس
• 2 petites carottesجزر
• 1 c à s de sucreسكر
• 2 c à s d’huiles d’oliveزيت زيتون
• Du sel et du poivre ملح وابزار او فلفل اسود

Les autres ingrédients

• Des poules de la mozzarellaجبن موزاريلا
• Un peu de roquetteجرجير
• Un peu de laitue selon le goûtخص
• Des tomates épépinées et coupées avec la peauطماطم مربعات صغيرة
• Des olives noires coupéesزيتون اسود
• Un peu de thon naturelطن طبيعي
• Un peu de selملح طعام
• Un filet d’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

La pâte : voir la pâte dans le lien

La sauce tomate

Dans une casserole faire cuire la purée de tomate, les carottes, le cœur de céleri, le sucre, le sel, poivre et l’huile d’olive

Puis mixer pour avoir la sauce tomate

Etaler une quantité de cette sauce sur la pâte pizza et faire cuire la pâte dans un four chaud feu en bas

Une fois la pâte cuite, répartir la mozzarella et enfourner 4 à 5 minutes pour que le fromage fond

Répartir d’abords les herbes coupées

Puis les dés de tomates salées, les olives, le thon et terminer par un filet d’huile d’olive