Voilà un délicieux pain au soja, graines de lin, au cumin et à la farine complète, un pain tendre, aéré, facile et rapide à préparer au Thermomix

Ingrédients

• 100 gr de graines de sojaحبوب الصوجا
• 50 gr de graines de linزريعة الكثان
• 1 c à c de cuminكمون
• 200 gr de farine complète avec le sonطحين كامل بالنخالة
• 150 gr de farine blancheطحين ابيض
• 1 yaourt natureياغورت طبيعي
• 15 gr de levure boulangère sèche خميرة خبز
• 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• 10 gr de sucre سكر
• 1 c à c de selم ص ملح
• 300 gr d’eau tiède ماء دافئ

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix les graines de soja, de lin et de cumin, puis régler 2 min 30 sec/vit 10 pour avoir une farine plus fine

Racler les bords du bol

Ajouter la farine de blé, la farine blanche, le yaourt, l’huile d’olive, le sucre, le sel, la levure boulangère et l’eau, puis régler 6 min/ fonction pétrissage

Saupoudrer la farine complète et les graines de lin et façonner le pain voir la vidéo

Enfourner le pain dans un four chaud à 120° jusqu’à une dorure souhaitée avec surveillance