Voilà un délicieux met ; un tajine de navets très connu dans le terroir culinaire marocain, les navets sont connus par leur bienfaits sur la santé et sur le système immunitaire, ce tajine est accompagné par une salade diététique, riche aux anti oxydants et un pain complet riche aux graines

Ingrédients

• Des morceaux de poulet ou viandeقطع دجاج
• Différentes sortes de navetsانواع اللفت
• 1 oignonبصل
• 4 gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
• Un morceau de citronحامض او ليمون
• 2 c à s d’huile d’olive et de l’huile de tableزيت زيتون وزيت مائده
• Du sel, poivre, gingembre, curcumaملح ابزار قرقم جنجبير

Préparation

Rissoler les morceaux de poulet dans les huiles

Ajouter l’oignon coupé et l’ail râpé et remuer, ajouter le sel et les épices et les herbes hachées remuer et les laisser revenir

Ajouter les navets coupés en morceaux, le citron et les herbes, ajouter un peu d’eau s’il le faut couvrir et laisser cuire

Préparer un pain complet avec des graines

Et préparer une salade avec la laitue, la tomate cerise, l’oignon nouveau, les radis, l’ail, l’huile d’olive, jus de citron, vinaigre de pommes et du sel

C’est un sublime velouté  light d’aubergine simple, léger et  très nourrissant, un parfait mariage de navets et des aubergines, ce velouté est  rapide à préparer au Thermomix.

Les légumes sont pesés après être épluchés.

Ingrédients

• 600 gr d’aubergines
• 250 de navets
• 150 gr de poireaux
• Un cube de bouillon de bœuf
• Un peu de sel et de poivre
• 850 ml d’eau
• 100 gr de fromage blanc 0%MG

Préparation

Éplucher, laver et couper grossièrement  les légumes, garder la peau des aubergines et les mettre dans le bol  de Thermomix .

Ajouter  le cube de bouillon de bœuf, le  poivre, le sel et l’eau, puis  programmer  30 min / 100 °C /vit 1, 5 sans gobelet.

A la sonnerie, laisser ouvert 5 minutes, le temps de refroidir un peu, ajouter le fromage  puis mixer en réglant 1 min à 1 min 30 sec /vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Présenter le velouté chaud.

Un délicieux velouté riche en calcium, pour se réchauffer et profiter de tous les bienfaits des navets et des poivrons rouges associés au goût sucré de la courge.

Ingrédients 

• 300 gr de courge
• 3 poivrons rouges
• 3 navets
• 1 bouillon de bœuf
• Du sel et du poivre selon le goût
• 750 ml d’eau
• 100 gr de fromage blanc
• 100 ml de crème fraîche cuisson

Préparation 

Laver, éplucher et couper grossièrement  les navets, laver, épépiner et couper les poivrons rouges.

Laver, épépiner la courge et garder sa peau

Les faires cuire dans un fait – tout avec l’eau, sel et poivre

Mixer les légumes cuits en ajoutant  le cube de bouillon, le fromage blanc et la crème fraîche cuisson.

Porter le velouté 2 minutes à l’ébullition et le servir chaud

Un sublime velouté aux carottes et aux navets, ce velouté contient les  protéines apportées par l’œuf, le calcium apporté par le fromage et le lait et les bienfaits des navets et des carottes.

Ingrédients 

• 4 carottes
• 4 navets
• 1 œuf
• 80 gr de fromage rouge
• 10 gr de beurre doux
• Du sel et du poivre selon le goût
• 750 ml d’eau
• 100 ml de lait

Préparation 

Laver, éplucher et couper grossièrement  les navets et les carottes.

Les faires cuire dans un fait – tout avec l’eau, sel et poivre

Mixer les légumes cuits en ajoutant  le fromage, le beurre doux, l’œuf et le lait.

Porter le velouté 2 minutes à l’ébullition  en remuant et le servir chaud avec des salés.

NB : la recette de ses salés sont ici.