Une pizza très savoureuse avec  la pâte  à la mayonnaise, cette mayonnaise qui est aussi préparée au Thermomix est light et toujours réussie et cette recette à pizza  à tomber par terre à ne pas rater.

Ingrédients pour 2 pizzas

Pâte à la mayonnaise au Thermomix

• 400 gr de farine à gâteaux
• 80 gr de mayonnaise
• 10 gr de sucre en poudre
• 10 gr de levure boulangère sèche
• Une pincée  de sel
• 200 ml d’eau tiède

Garniture

• Des crevettes décortiquées
• De la sauce tomate à pizza
• 2 grandes boules de mozzarella
• Des olives noires
• Sel, poivre, l’huile d’olive
• Du basilic

Préparation

Voir la préparation de la mayonnaise  au Thermomix ici.

Voir la préparation de Pâte à la mayonnaise au Thermomix ici.

Laisser lever la pâte dans le bol fermé et pétrir un peu pour dégazer la pâte

Partager la pâte en 2 parts égales, les étaler chaque boule sur une plaque recouverte d’une silicone.

Etaler la  sauce tomate à pizza, ajouter les crevettes, saler, poivrer, ajouter les olives, les dés de la mozzarelle et enfin un filet d’huile d’olive.

Enfourner dans un four chaud feu en bas jusqu’à dorure de la pâte

Après cuisson des pizzas les arroser par un filet d’huile d’olive.

Ingrédients 

• 500 g de pâte feuilletée
• 4 cuillères à soupe de sauce tomate à pizza
• 100 g tranches de salami de bœuf
• 100 g de mozzarella râpée
• Quelques olives noires
• 1 Œuf
• Un peu de farine blanche
• Un filet d’huile d’olive

Préparation 

Etaler au rouleau la pâte feuilletée sur un plan de travail un peu fariné de telle sorte à avoir un rectangle de 40 cm sur 16 cm et 0.5 cm de hauteur.

Couper sur les deux bords de longueur deux bandes de 2 cm.

Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Coller sur les bords ces bandes avec un peu d’œuf.

Faire un motif sur les bords en s’aidant avec l’index, le majeur et un couteau (voir illustration).

Badigeonner ces bords avec un peu d’œuf. Piquer la pâte à la fourchette.

Enfourner dans un four chaud pour une demi-cuisson.

Etaler la sauce tomate et le salami coupé en tranche.

Enfourner pour terminer la cuisson (le feu est allumé en bas seulement).

A la fin de la cuisson saupoudrer de mozzarella et glisser la pizza 2 min au four.

Après refroidissement couper la pizza et décorer avec une olive dénoyautée entourée avec une bande de salami.