Voilà un délicieux tajine Boulettes de viande hachée de bœuf, rapide à préparer, juste un délice.

Ingrédients

• 300 gr de viande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
• 100 gr saucetomate صلصة طماطم
• 1petit oignonبصل
• 1 gousse d’ailثوم
• 1 c à s persil et de la coriandrehachés قزبرة ومقدونس
• De l’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• Du poivre, gingembre,cannelle, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرقم  قرفة جنجبير

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix , la gousse d’ail et régler 3 sec/ vit 7, racler les bords

Ajouter l’oignon coupé et régler 3 sec / vit 7, racler répéter pour avoir des oignons fins, racler les bords.

Ajouter la viande hachée congelée ou non ,la c à s de coriandre persil, le sel, les épices,un peu d’huile d’olive, puis régler 5 sec/ vit 10.

Mettre dans un tajine, la sauce tomate le sel, l’huile d’olive, un peu de coriandre et persil et les mêmes épices sauf la cannelle

Remuer et laisser migeoter un peu sur le feu.

Puis façonner des boulettes de viande hachée et les disposer dans le tajine

Parsemer un peu de coriandre et de persil,couvrir le tajine et laisser cuire et réduire la sauce( ne pas ajouter d’eau).

Voilà un met  économique de riz au poulet facile et rapide à préparer, à partager avec vos convives.

Ingrédients 

• Des pillonsde poulet قطع دجاج
• 1 poivron vert et rouge فلافلخضراء وحمراء
• 1 oignon بصل
• Du persil et de coriandre hachésقزبرة ومقدونس
• 2c à s d’huile table et l’huile d’olive زيت زيتون
• Les épices: poivre, gingembre,curcumaبهارات فلفل اسود جنجبير وقرقم
• Du sel selon le goûtملح
• 1 bol de riz lavéزلافةرز
• 2 bols d’eau pour la cuisson de rizماء

Préparation 

Mettre dans le bol de Moulinex l’huile d’olive et les pillons de poulet.

Programmer rissolage fort et les laisser rissoler en les remuant souvent.

Couper en dés l’oignon et les poivrons.

Une fois les pillons sont dorés , ajouter l’oignon et les poivrons coupés puis remuer

Ajouter le persil et la coriandre hachés, puis les épices et le sel remuer.

Fermer le moulinex et programmer 6 minutes / haute pression

Une fois ce temps est écoulé , ajouter le bol de riz préalablement lavé et égoutté.

Ajouter deux bols d’eau.

Fermer le moulinex est programmer 6 minutes / haute pression.

Une fois le temps de cuisson est écoulé, ne pas ouvrir, laisser reposer le riz 5 à 10 minutes

Dans le Moulinex ce met est maintenu au chaud.