Un sublime  cake marbré, parfumé au caramel dont  le goût  très prononcé  le  fait sortir de l’ordinaire.

Ingrédients

• 180 gr de sucre en poudre
• 280 de farine à gâteaux
• 6 œufs
• Une pincée de sel
• 2 c à s  d’arome caramel
• 140 ml d’huile de table
• 15 gr de levure chimique
• 20 r de poudre de cacao amer

Préparation

Allumer le four à 180°C puis  beurrer et fariner un moule à cake

Mettre dans le bol de Thermomix les œufs,  le sucre et le sel, puis régler 15 min/ 37°C /vit 3,5

Garder le fouet et la vitesse 3,5 et ajouter par le trou l’arome de caramel et l’huile 1 min

enlever le fouet, il ne faut pas le laisser et ajouter  la farine et la levure chimique, régler 20 secondes / vitesse 10.

Verser les 2/3 la préparation dans le moule beurré fariné, ajouter la poudre de cacao amer et régler 10 sec / vit 8

le verser dans le moule en le centrant et remuer doucement avec une brochette en faisant des ronds et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille

Un cake pour les fanes de chocolat et de la noix de coco, parfait au petit déjeuner ou au gouter.

Ingrédients 

• 250 gr de chocolat blanc riche.
• 4 œufs.
• 150 gr de sucre en poudre.
• 60 gr de noix de coco râpée.
• 150 gr de farine à gâteaux
• 7 gr de levure chimique.
• 20 gr de poudre de cacao.
• Un peu de beurre et de farine pour le moule.

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Battre dans le robot les œufs et le sucre pour faire blanchir l’ensemble.

Ajouter dans le robot qui est toujours en marche : le chocolat fondu, la noix de coco, la farine tamisée et la levure, battre jusqu’à obtention d’un appareil lisse.

Beurrer et fariner un moule à cake. Enlever l’excès de farine en secouant le moule.

Verser dans le moule les 2/3 de l’appareil, puis ajouter au 1/3 restant la poudre de cacao, bien mélanger avec une cuillère en bois.

Mettre le mélange chocolaté dans une poche à pâtisserie.

Mettre ce mélange dans le moule au dessus et au milieu de la première partie.

Enfourner pour une durée de 45 minutes.

Piquer le cake avec un couteau ; si le couteau est sec, ceci signifie que le cake est cuit, sinon  ajouter quelques minutes au temps de la cuisson.

A la sortie du four laisser le cake dans son moule 5 minutes puis le démouler et le poser sur une grille pour refroidir.

Le cake marbré est un grand classique qui ne se démode pas, avec Thermomix sa réussite est garantie.

Ingrédients

• 3 œufs
• 60 ml de lait entier
• 100 gr de beurre doux mou
• 160 gr de sucre en poudre
• 280 gr de farine à gâteaux
• 14 gr de levure chimique
• 7 gr de vanille en poudre
• Une pincée de sel
• 40 gr de poudre de cacao amer
• 3 cuillères à soupe d’eau

Préparation

Allumer le four à 180°C puis beurrer et fariner un moule à cake

Mettre dans le bol de Thermomix, le beurre mou,  les œufs, le lait et le sucre puis régler 2 min/vit 5.

Ajouter au bol  la farine, la levure chimique, le sel et la vanille puis régler 20 secondes/vit 5.

Mettre la moitié de l’appareil dans un récipient et le réserver, puis  ajouter à la moitié qui est dans le bol le cacao amer et l’eau puis mixer 10 secondes/vit 7.

Verser les 2 préparations dans le moule en les alternant et enfourner à 180°C pour 45 minutes.

Après cuisson, démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille.