Des  délicieuses petites madeleines salées au rosbée de bœuf et au gruyère à présenter à vos convives, la présentation de ces madeleines varie selon l’occasion au quelle elles sont destinées.

Ingrédients pour 60 madeleines

• 140 gr de farine à gâteaux
• 35 gr de fécule de maïs
• 3 gros œufs
• 1 sachet de 7gr de levure chimique
• 80 de lait demi écrémé
• 30 ml d’huile d’olive
• 100 gr de rosbée de bœuf
• 100 gr de gruyère

Préparation

Allumer le four à 180°C

Mettre dans le bol de Thermomix le rosbée de bœuf et le gruyère et mixer 5 sec / vit 5, puis réserver le mélange.

Mettre dans le bol de Thermomix tous les autres ingrédients et régler 30 sec / vit 6

Mélanger à la spatule les deux mélanges et le mettre dans une poche.

Remplir les empreintes un moule en silicone de référence RF 026 et enfourner à 180°C 15 minutes

Après cuisson laisser refroidir les  madeleines sur une grille.

NB : Ces madeleines peuvent être présentées en brochettes avec des tomates cerise et d’autres charcuteries