les moules à la marocaine – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:37:29 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png les moules à la marocaine – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 les moules بلح البحر بوزروك https://lallalatifa.com/2025/01/28/les-moules-%d8%a8%d9%84%d8%ad-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%ad%d8%b1-%d8%a8%d9%88%d8%b2%d8%b1%d9%88%d9%83/ https://lallalatifa.com/2025/01/28/les-moules-%d8%a8%d9%84%d8%ad-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%ad%d8%b1-%d8%a8%d9%88%d8%b2%d8%b1%d9%88%d9%83/#respond Tue, 28 Jan 2025 09:04:08 +0000 https://lallalatifa.com/?p=36005

Délicieuse et nouvelle  recette de moules rapide à préparer

Ingrédients

  • 500 grde moules décortiquésبلح البحر بوزروك
  • 2gousses d’ailécraséesثوم
  • 1 petit oignon بصل
  • 2 c à sde coriandre et de persil hachésقزبرة ومقدونس
  • 2c à s de sauce tomate صلصة طماطم
  • 20grd’huile d’oliveزيت زيتون
  • 2 rondelles de citron شراح حامض
  • 2 feuilles de laurier ورقالرند
  • Quelques olivesrougesزيتون
  • 2 poivrons rouge et verteفلفلاخضر واحمر
  • les épices:sel,curcuma,paprika,gingembre,poivre et cumin.ملح فلفل احمر واسود كمون جنجبيرو قرقم

Préparation

Dans un fait tout ou dans cookeo Moulinex , mettre, l’huile d’olive,y couper l’oignon et  les poivrons  , les moules lavées et égouttées,les épices, le sel,l’ail,la sauce  tomate, les tranches de citron, les feuilles de laurier, un peu d’eau et un piment fort facultatif

Fermer le fait tout et lancer la cuisson

Pour le cookeo Moulinex programmer manuellement haute pression 10 minutes

S’il le faut programmer un peu mode migeottage et laisser réduire la sauce

Servir le plat des moules, ajouter les olives et un filet d’huile d’olive.

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Délicieuse recette de moules rapide à préparer

 

Ingrédients

  • 500 grde moules décortiquésبلح البحر بوزروك
  • 3gousses d’ailécraséesثوم
  • 2 c à sde coriandre et de persil hachésقزبرة ومقدونس
  • 1 c à sde concentré de tomateمركز الطماطم
  • 20grd’huile d’oliveزيت زيتون
  • 2 rondelles de citron شراح حامض
  • Quelques olives violettesزيتون
  • 2 poivrons rouge et verteفلفلاخضر واحمر
  • les épices:sel,curcuma,paprika,gingembre,poivre et cumin.ملح فلفل احمر واسود كمون جنجبيرو قرقم

Préparation

Dans un fait tout ou dans cookeo Moulinex , mettre, l’huile d’olive, les poivrons coupées en dés, les moules lavées et égouttées,les épices, le sel,l’ail,le concentré de tomate, les tranches de citron, un demi vert d’eau, les olives et un piment fort facultatif

Fermer le fait tout et lancer la cuisson

Pour le cookeo Moulinex programmer manuellement haute pression 10 minutes

S’il le faut programmer un peu mode migeottage et laisser réduire la sauce

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Ingrédients
·         1 kg de moules décortiqués
·         2 tomates
·         5 gousses d’ail
·         Un petit bol de coriandre et de persil hachés
·         30 gr de concentré de tomate
·         50 ml d’huile d’olive
·         1/4de citron confit
·         Quelques olives violettes
·         2 feuilles de laurier
·         Une demi-cuillère de : sel, curcuma, paprika, poivre et cumin.
Préparation 
Laver les tomates, les râper avec l’ail directement dans le tagine
Ajouter les 2/3 de coriandre-persil  hachés, le concentré de tomate, les feuilles de laurier et les épices, puis les faire cuire 5 minutes en remuant un peu
Ajouter les moules et l’huile, mélanger doucement pour bien les enrober de sauce
Ajouter le citron confit, couvrir et laisser cuire 20 minutes
Après cuisson, décorer avec le reste de persil, les olives et les demi-rondelles de citron
Servir chaud.
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