Voilà un superbe met de lentilles , un met parfait pour l’ hivers,aujourd’hui avec  la langue du veau , juste  très délicieux et facile à préparer

Ingrédients

• Des morceaux delangue du veau  sans peau لسان العجل بدون جلد
• 250 gr de lentilles seches =500 grdéjà trempés dans l’eau
• 1oignon  بصل
• 1 c à s d’ail coriandre et persil hachés ثوم قزبرة ومقدونس
• 2 c à sd’huile d’oliveزيت زيتون
• Les épices: gingembre,poivre,curcuma, paprika, cuminجنجبيرفلفل اسود  قرقم فلفل احمر كمون
• Sel selon le goûtملح
• 3 c à s de sauce tomateصلصةطماطم
• 2 carottes coupées en désجزرةمكعبات
• Des gousses d’ailفصوصثوم
• Quantité suffisante d’eau pour la cuissonكمية كافية من الماء للطهي

Préparation

Mettre dans un fait tout ou dans  le cookeo Moulinex  l’huile d’olive, les morceaux de la langue du veau, l’ oignon coupé, les épices et le sel

Puis faire migeotter le tout en réglant manuellement le cookeo migeottage fort

Remuer souvent avec une cuillère en bois jusqu’à ce que l’oignon tombe

Ajouter 250 gr d’eau couvrir et régler 25 minutes haute pression.

Ajouter les lentilles trempées, les dés de carottes,  la cuillère à soupe d’ail coriandre et persil hachés, les gousses d’ail et la sauce tomate

Ajouter la quantité suffisante d’eau pour la cuisson des lentilles.

Remuer, couvrir et régler manuellement 15 minutes haute pression

Servir  ce plat d’hivers chaud.

Les lentilles sont parmi les légumineuses sèches les plus digestes, riches en protéines et en fibres alimentaires et constituent une bonne source d’acide folique ou vitamine B9. Il y a plusieurs recettes à base de lentilles, soupes, salades, purée ou encore comme plat d’accompagnement.

Ingrédients

• 250 gr de lentilles trempées dans l’eau une nuitعدس منقوع
• 190gr tomateطماطم
• 140 gr d’oignon coupé en gros désبصل
• 1 pomme de terre en désبطاطس
• 60 gr de carotte en rondelles   جزر
• 2gousses d’ailثوم
• 20 gr d’huile d’olive زيت زيتون
• 1 c à c de concentré de tomate مركزالطماطم
• 1/2c à c de cuminكمون
• 1/2c à c paprikaفلفل احمر
• 1 c à c rase de selملح
• ½ c à c de gingembreجنجبير
• ½ c à c de curcumaخرقوم
• ½ c à c poivre فلفل اسود
• 1 c à s de persil et coriandre hachés قزبره ومقدونس
• 500 gr d’eauماء

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix, les tomates et mixer 15 sec / vit 10.

Ajouter l’oignon coupé en gros dés, l’ail et régler 3 sec / vit 7, racler les bords

Ajouter l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 3 min / 100° / vit 1.

Ajouter les lentilles lavées et égouttés, ajouter les rondelles de la carotte et la pomme de terre coupée en gros dés.

Ajouter le concentré de tomate, la cuillère de persil et coriandre le sel, les épices et l’eau.

Couvrir avec le panier , puis régler 35 min / 100°/ vit 1.

Servir les lentilles  comme accompagnement chaudes ou tièdes

Les lentilles sont parmi les légumineuses sèches les plus digestes, riches en protéines et en fibres alimentaires et constituent une bonne source d’acide folique ou vitamine B9. Il ya plusieurs recettes à base de lentilles, soupes, salades, purée ou encore comme plat d’accompagnement.

Ingrédients

• 250 gr de lentillesà tremper dans l’eau une nuitعدس منقوع
• 1= 150 gr tomateطماطم
• 60 gr d’oignon coupé en gros désبصل
• 4gousses d’ailثوم
• 20 grd’huile d’olive زيت زيتون
• 30 gr de concentré detomateمركز طماطم
• 1/2c à c de cuminكمون
• 1/2c à c paprikaفلفل احمر
• 1 c à c rase de selملح
• ½ c à c de gingembreجنجبير
• ½ c à c de curcumaخرقوم
• ½ c à c poivre فلفل اسود
• 1 c à s de persil et coriandre قزبره ومقدونس
• 800gr d’eauماء
• 100 gr de pâtes mini étoilesمعجناتنجيمات صغار

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix, l’oignon coupé en gros dés, l’ail, persil et coriandre   régler 5 sec / vit 5, racler les bords

Ajouter l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 2 min / 100° / vit 2.

Ajouter les lentilles lavées et égouttées.

Ajouter le concentré de tomate, le sel, les épices et l’eau.

Couvrir avec le panier , puis régler 35 min / 100°/ vit 0,5.

Ajouter les pâtes mini étoiles remuer avec la spatule, couvrir avec le panier et régler 10 min / 100°/sens inverse / vit 1

Servir les lentilles aux pâtes comme accompagnement chaudes ou tièdes