un délicieux accompagnement fait de légumes pour tous types de viande et de poissons, juste un délice  à partager avec vos convives.

Ingrédients

• 1 oignonبصل
• 2 poivrons rouge et verteفلافل
• 4 courgettesقرعاسود
• 2 auberginesدنجال
• 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• Sel, poivre et gingembreملحفلفل اسود جنجبير
• 3 ou 4 gousses d’ailثوم
• 1 c à s de coriandre persil ail قزبرةمقدونس ثوم
• 1 c à c de: romarin, thym يازيرزعتر

Préparation

Éplucher l’oignon, le laver et le couper en lamelles

Laver et épépiner les poivrons et les couper dans le sens de longueur.

Laver, couper les deux bouts des courgettes et les couper  dans le sens de longueur.

Laver et enlever un peu de la peau des aubergines et les couper  dans le sens de longueur.

Mettre ces légumes dans l’all clad ou dans un plat allant au four.

Ajouter l’huile d’olive, les épices, le sel,  la coriandre persil ail hachés,le romarin et le thym.

Couvrir avec le papier cuisson et mettre à cuire dans l’all clad, en remuant souvent.

Voilà des délicieux légumes rapide à préparer, sans corvée, pour accompagner les grillages, viandes et poissons

Ingrédients

• 800 grmax de petites pommes de terreبطاطس صغيرة
• 800 gr max de carottes جزر
• 1 litre d’eauماء
• 1 c à s de coriandre persil ailقزبرةمقدونس وثوم
• 2 c à s d’huile d’oliveزيتزيتون
• Du sel, poivre, gingembre, paprika, harissaملح فلفل اسود واحمر وشاونية
• 2 brins de romarinيازير

Préparation

Placer l’éplucheur sur les couteaux de Thermomix, ajouter 1 litre d’eau , ajouter les pommes de terre  fermer le bol avec le gobelet est activer le mode éplucher 4 minutes

Laver les pommes de terre épluchées et les réserver

Faire les mêmes étapes pour éplucher les carottes voir la vidéo, les laver et les réserver

Enlever l’éplucheur, laver le bol, y mettre un litre d’eau, placer le panier et mettre dans le panier les carottes et les pommes de terre épluchées fermer et régler 25min / varoma / vit 2 pour les cuire

Mettre les carottes et les pommes de terre épluchées et cuites dans une poêle, ajouter l’huile d’olive, le sel, les épices,l’ail, coriandre, persil et brins de romarin

Faire sauter les légumes sur feu doux, jusqu’à une dorure souhaitée

Délicieux plat d’accompagnement, de légumes au four, cuit de façon diète, facile à préparer, parfait pour accompagner les viandes et les poissons

Ingrédients

• Des poivrons فلافل الوان
• Des courgettesقرع اخضر
• Des auberginesبادنجال
• Des oignonsبصل
• fenouille
• Des gousses d’ailثوم
• D’huile d’olive, sel, poivre, gingembreزيت زيتون ملح فلفل اسود جنجبير
• Un peu de fromage parmesanجبن بامجان

Préparation

Laver épépiner et couper grossièrement les poivrons

Couper grossièrement les courgettes, les aubergines,fenouille et l’oignon

Mettre tous les légumes et l’ail dans un plat allant au four, saler, poivrer et huiler

Ne pas ajouter de l’eau

Saupoudrer de fromage parmesan et enfourner dans un four chaud feu en bas, remuer souvent

Après cuisson des légumes, les saupoudrer de fromage parmesan