Voilà un délicieux met, très connu dans le terroir marocain, un tajine populaire, un tajine de pommes de terre, petits pois et poulet  que tout le monde aime, la cuisson dans le Thermomix TM6 est très bonne et délicieuse

Ingrédients

• Des cuisses de poulet  دجاج
• 1oignon = 140 gr بصل
• Des pommes de terreبطاطس
• Des petits pois
• 3gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
• 25gr d’huile d’olive زيت زيتون
• Du sel, poivre,coriandre,gingembre, curcumaملح ابزارقزبرة قرقم جنجبير
• 1/4citron confit حامض مصير
• 150gr d’eauماء

Préparation

Dans le bol de Thermomix mettre le persil, la coriandre et l’ail , puis régler 3 sec/ vit 7. racler les bords et  en réserver un peu.

Ajouter l’oignon grossièrement coupé et régler 5 sec /vit 5.

Ajouter l’huile d’olive et rissoler le tout en réglant 2 min / 120° / vit 2.

Pendant ce temps préparer les légumes, les éplucher, les couper, les laver et les égoutter.

Une fois l’oignon rissolé, placer correctement le fouet dans le bol de Thermomix.

Ajouter les morceaux  de poulet tout autour du fouet , ajouter le sel et les épices, le citron confit et l’eau, et fermer avec le couvercle

Mariner les légumes: ajouter aux légumes un peu d’herbes ail réservés, les mêmes épices , le sel et une cuillère d’huile d’olive.

Mettre les légumes marinés dans le varoma et placer celui-ci sur le bol de Thermomix,

Couvrir le varoma.

Faire cuire le tout en réglant 30 min / varoma / cuillère.

Servir ce plat chaud, ajouter un filet d’huile d’olive.

Voilà un délicieux met, très connu dans le terroir marocain, un tajine populaire, un tajine aux pommes de terre et aux olives que tout le monde aime, on peut le préparer à la viande blanche ou rouge, la cuisson dans un tajine est très bonne et délicieuse

Ingrédients

• ½ Poulet de ferme دجاج
• 1 oignonبصل
• 2 gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandreقزبرة ومقدونس
• 2 c à s d’huile d’olive زيت زيتون
• 2 c à s d’huile de tableزيت مائدة
• Du sel, poivre, , coriandre, gingembre, curcumaملح ابزارقزبرةقرقم جنجبير
• Des pommes de terreبطاطس
• Des olives, citron confit زيتون وحامض مصير

Préparation

Dans le tajine, mettre les huiles,l’oignon couper finement, la persil et de la coriandre, l’ail écrasée ,

Ajouter le poulet coupé, le sel et les épices, puis mariner le poulet

Faire sauter le poulet pour avoir une couleur dorée et puisque c’est un poulet de ferme baldi, ajouter assez d’eau pour donner une demi cuisson au poulet

Eplucher la pommes de terre, la couper, la laver

Ajouter les morceaux de pommes de terre, les olives, le citron confit, un peu de sel et de la coriandre persil

Ajouter l’eau suffisante pour la cuisson couvrir et laisser cuire à feu doux