Le haricot blanc au Thermomix – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:36:50 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png Le haricot blanc au Thermomix – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Le haricot blanc au Thermomix 31 TM5 TM6 اللوبيا البيضاء وجبة لا يعلا عليها https://lallalatifa.com/2023/01/25/le-haricot-blanc-au-thermomix-31-tm5-tm6-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%a8%d9%8a%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1-%d9%88%d8%ac%d8%a8%d8%a9-%d9%84%d8%a7-%d9%8a%d8%b9%d9%84%d8%a7-%d8%b9/ https://lallalatifa.com/2023/01/25/le-haricot-blanc-au-thermomix-31-tm5-tm6-%d8%a7%d9%84%d9%84%d9%88%d8%a8%d9%8a%d8%a7-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%b6%d8%a7%d8%a1-%d9%88%d8%ac%d8%a8%d8%a9-%d9%84%d8%a7-%d9%8a%d8%b9%d9%84%d8%a7-%d8%b9/#respond Wed, 25 Jan 2023 11:28:31 +0000 https://lallalatifa.com/?p=34650

Un sublime plat d’hivers, très populaire,  le haricot blanc, la carotte le poivron rouge  donnent un magnifique goût.

Ingrédients

  • 250 gr de haricot blanc secاللوبيا البيضاء
  • 125 gr de dés de carottesجزر
  • 1 tomate=150 gr طماطم
  • 1 oignon nouveau=134 gr  بصل
  • 1 poivron rouge فلفلاحمر
  • 4gousses d’ailثوم
  • 20 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Un peu de coriandre-persilقزبرة ومقدونس
  • ½ c à c du sel, gingembre, poivre, curcuma, paprika, ملح جنجبير فلفل اسود واحمر
  • 1 c à c bombée de cuminم ص كمون
  • 2 feuilles de laurier ورقالرند
  • 1 c à s de concentré de tomateم ك مركز طماطم
  • 500 grd’eau  ماء

Préparation

Penser à tremper la veille le haricot blanc sec dans de l’eau pour qu’il se gonfle.

Mettre dans le bol de Thermomix la tomate coupée et régler 10 sec / vit 10, racler les bords du bol

Ajouter  l’ail et coriandre-persil et régler 3 sec/vit 7, racler les bords.

Ajouter l’oignon coupé et mixer 5 sec / vit 5.racler les bords

Ajouter le haricot blanc et les dés de carotte, la tomate concentrée, les feuilles de laurier, l’huile d’olive,  les épices et le sel

Puis  régler 70min/100°/sens inverse / la cuillère, fermer avec le panier.

NB: à 45 min de la cuisson vérifier la cuisson car la cuisson de haricot blanc diffère selon l’espèce et selon le moment sa récolte

Pour moi la cuisson est pas encore à terme j’ajoute le poivron rouge grossièrement coupé et je continue la cuisson

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