Harira est une soupe marocaine très connue dans notre terroir, vus les ingrédients qu’elle contient, elle est énergétique et peut être considérée comme un repas complet,

Aujourd’hui la harira est la plus rapide à préparer ; une seule et unique étape

avec Thermomix la soupe harira n’est plus une corvée puisse que Thermomix facilite plusieurs taches.

Ingrédients 

• 80 gr de pois chiches avec peau trempés une nuitحمص مرطب
• 80 gr de lentilles trempées une nuitعدس مرطب
• 100 gr de concentré de tomatesمركز طماطم
• 70 gr de flocons d’avoine الشوفان
• 280 gr de tomatesطماطم
• 100gr d’oignonnouveau بصلة خضارية
• 100gr de coriandre, persil et céleriقزبرة كرافص مقدونس
• du poivre, gingembre, curcuma, cannelle فلفل اسود جنجبير قرقم قرفة
• 1 cuillère à café de smen  et du selم ص سمن وملح
• QS d’eaune dépassant pas le Max du bol  ماء

Préparation

Mettre dans le bol les flocons d’avoine et mixer 2 fois 2 secondes Turbo.

l’oignon nouveau épluché coupé et les tomates avec leur peau et pépins coupées,  et 2 fois 2 secondes Turbo, puis 10 sec /vit 10.

Ajouter le concentré de tomate les herbes et régler 2 fois 2 secondes Turbo et une fois 0,5sec/ Turbo.

Ajouter  les pois chiches, les lentilles, les épices, sel, le smen et l’eau jusqu’au niveau Max du bol, puis cuire 50 min /120°C /sens inverse/ vit 1, fermer avec le panier.

Vous pouvez charger le Thermomix friand pour cuire le harira et libérer le Thermomix pour la préparation d’autres recettes et gagner du temps voir la vidéo pour ceci

Harira, la soupe marocaine la plus populaire, très connue dans notre terroir, j’ai déjà partagé avec vous cette recette riche et énergétique dont le lien ci-dessous

Aujourd’hui je partage avec vous une version de Harira légère, sans farine, sans pois chiche, sans vermicelle, simple et rapide, moins d’étapes, elle est vraiment très savoureuse, sans gluten

Ingrédients 

• 100 gr de lentilles trempéesعدس مرطب
• 100 gr de concentré de tomatesمركز طماطم
• 260 gr de tomatesطماطم
• 380 gr de pommes de terre épluchéesبطاطس
• 100 gr d’oignonبصل
• Un peu de céleriكرافص
• Un peu de coriandre fraîcheمقدونس
• Un peu de persil frais قزبرة
• 2 œufs بيضة
• du poivre, gingembre, curcuma, cannelle فلفل اسود جنجبير قرقم قرفة
• 1 litre 250 gr d’eauلتر ونصف ماء

Préparation

Mettre dans le bol, pommes de terre, l’oignon, la tomate coupées en gros dés

Régler 2 x turbo 2 sec, puis régler 40 sec / vit 10

Ajouter le concentré de tomate les herbes et régler 4 sec / vit 7

Ajouter les lentilles, les épices, sel, et un litre d’eau, remuer puis cuire 30 min /120°C /sens inverse/ vit 2, fermer avec le panier.

Ajouter les œufs et laisser reposer 5 minutes le temps que l’œuf durcisse.