Un sublime plat d’hivers, très populaire,  le haricot blanc, avec la viande séchée et la carotte  donnent un magnifique goût à ce plat.

Ingrédients

• 250 gr de haricot blanc secاللوبياالبيضاء
• 150gr de dés de carottesجزر
• 1 oignon =90gr  بصل
• 100 gr de viande séchéeقديد
• 3 gousses d’ailثوم
• 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• Un peu deséleri-coriandre-persilمقدونس قزبرة كرافس
• ½ c à cgingembre, poivre, curcuma, paprika, وقرقم  جنجبير فلفل اسود
• 1 c à c bombéede paprika et  de cuminم ص كمون وفلفل احمر
• Un peu de sel قليلمن الملح
• 600 grd’eau  ماء

Préparation

Penser à tremper la veille le haricot blanc sec dans de l’eau pour qu’il se gonfle.

Mettre dans le bol de Thermomix les gousses d’ail et l’oignon grossièrement coupé, puis régler 3 sec / vit 7, racler les bords.

Ajouter les herbes, régler 3 sec/vit 7.racler les bords

Ajouter la viande séchée et 200 gr d’eau, régler 20 min / 100°C/ sens inverse/ la cuillère.

Ajouter le haricot blanc et les dés de carotte, l’huile d’olive,  les épices et un peu de sel et le reste d’eau 400 gr

Puis  régler 70min/100°/sens inverse / la cuillère, fermer avec le panier.