Voilà un pain de maïs ou harcha de maïs pour accompagner vos plat, riche et délicieuse, elle est sublime, juste une tuerie

Ingrédients

• 125 gr de farine blancheطحين ابيض
• 150 gr de semoule fine de maïs
• 1 c à c de selقبصة ملح
• 40 gr de sucre en poudre سكر
• 50 gr de fromage cheddarجبن شيدر
• 1 sachet = 8gr de levure chimiqueخميرة حلوى
• 4 gr de bicarbonate de soude كربونات الصودا
• 1 petite boite=130 gr de maïs de conserveدرة
• 30 gr de tomates séchéesطماطم يابسة
• 2 c à s de coriandre fraîche hachée قزبره
• 250 gr de petit laitلبن
• 60 gr de beurre fondue زبدة مدابة
• 2 œufsبيضتان
• 2 c à s d’huile d’oliveزيت زيتون

Préparation

Dans un récipient mélanger les produits secs : la farine blanche, la semoule fine de maïs, le sel, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le maïs, fromage cheddar, tomates séchées coupées en dés et la coriandre hachée

Dans un autre récipient mélanger les produits liquides : les œufs, le beurre fondu, et le petit lait

Mélanger les produits secs et les produits liquides

Beurrer un moule et le saupoudrer par un peu de semoule de maïs

Étaler la préparationة, décorer avec la tomate séchée coupée et la mettre à cuire

Après cuisson du pain de maïs ou du harcha de maïs la badigeonner encore chaude avec un peu d’huile de table