Des délicieuses feuilletées à la viande hachée de bœuf, simples, faciles et rapides à préparer.

Ingrédients

• 500 gr de  pâte feuilletée
• 300 gr de viande hachée de bœuf
• Un petit oignon
• Un peu de persil haché
• Un peu d’huile d’olive
• Du sel et du poivre
• 1 c à s de sauce Maggi
• 1/2c à c de harissa
• Quelques olives noires
• 50 gr fromage râpé
• Un jaune d’œuf pour la dorure

Préparation

La farce

Eplucher, laver et râper l’oignon, puis le faire sauter avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre.

Ajouter la viande hachée, la sauce Maggi, harissa, un peu d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.

Hors feu ajouter le persil et le fromage râpé et remuer

Première feuilletée

Etaler la pâte feuilletée sur un plan un peu fariné, couper des carrés avec la roulette, poser au milieu un peu de farce, ramener les 4 coins au milieu et les tenir avec une olive.

Tirer les coins de telle sorte à faire apparaitre la farce, en ajouter s’il le faut.

Badigeonner avec le jaune d’œuf et enfourner dans un four chaud jusqu’à dorure, décorer avec un peu du fromage râpé

Deuxième feuilletée

Voir illustration décorer avec du fromage et un peu de mayonnaise

Ces salés individuelles sont simples, rapides et délicieuses, on peut choisir la farce selon le goût.ces feuilletées sont faites par une pâte feuilletée maison.

Ingrédients

• 750 gr de pâte feuilletée
• 350 gr de viande hachée
• Un oignon
• 2 gousses d’ail
• 80 gr de fromage râpé
• Un peu d’huile d’olive
• Du sel et du poivre
• Un œuf
• Quelques olives noires
• Un peu de ciboulette

Préparation

Faire cuire dans une poêle, l’oignon coupé en petits dés et l’ail avec un peu d’huile d’olive , de sel et de poivre, 3 minutes après , ajouter la viande hachée et un peu d’eau puis laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.

Ajouter le blanc d’œuf, remuer, la ciboulette ciselée et la moitié du fromage puis mélanger.

Etaler la pâte feuilletée, couper des carrés, mettre un peu de farce sur la diagonale et rabattre les 2 coins opposés de telle sorte à avoir un corné, le fixer avec une olive noire le poser sur une silicone, badigeonner avec le jaune d’œuf, mettre un peu fromage râpé à l’ouverture du corné et enfourner dans un four chaud.

Pour l’autre feuilleté voir illustration. Après cuisson, les décorer avec du  fromage râpé, du ketchup et une feuille de persil.