Délicieux gâteau de thé ghriba Bahla très connu dans le terroir marocain  à partager avec vos convives

Ingrédients

• 500 gr de farineblanche طحين
• 125 gr sucreسكر
• 150d’huile de tableزيت
• 150gr beurre douxزبدة
• 100 gr d’amande لوز
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 1 c à c de cannelle قرفة
• 4graines de gomme arabiqueمسكة حرة
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix, le sel, la gomme arabique, le sucre, la cannelle et le sucre vanillé, puis régler 15 sec/vit 10

Racler les bords, ajouter l’amande  puis régler 10 sec/vit 5

Racler les bords, ajouter la farine, , 1sachet de levure chimique et le beurre doux, puis régler 3min/vit 3 tout en tournant avec la spatule à la dernière minute augmenter la vitesse à 4

Racler les bords, fermer régler 4min/vit 4, ajouter par l’orifice l’huile peu à peu ( le robot est en marche)

La pâte est prête

Façonner des boules de 25 gr dans les creux des deux mains et les mettre à leur place sur le moule spécial bahla

Le four est préchauffé à 200° feu d’abord en haut une fois  les ghriba craquelés  éteindre le haut et  allumer le bas avec une surveillance du four