Délicieux gâteau de thé ghriba Bahla très connu dans le terroir marocain  à partager avec vos convives

Ingrédients

• 500 gr de farineblanche طحين
• 125 gr sucreسكر
• 150d’huile de tableزيت
• 150gr beurre douxزبدة
• 100 gr d’amande لوز
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 1 c à c de cannelle قرفة
• 4graines de gomme arabiqueمسكة حرة
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix, le sel, la gomme arabique, le sucre, la cannelle et le sucre vanillé, puis régler 15 sec/vit 10

Racler les bords, ajouter l’amande  puis régler 10 sec/vit 5

Racler les bords, ajouter la farine, , 1sachet de levure chimique et le beurre doux, puis régler 3min/vit 3 tout en tournant avec la spatule à la dernière minute augmenter la vitesse à 4

Racler les bords, fermer régler 4min/vit 4, ajouter par l’orifice l’huile peu à peu ( le robot est en marche)

La pâte est prête

Façonner des boules de 25 gr dans les creux des deux mains et les mettre à leur place sur le moule spécial bahla

Le four est préchauffé à 200° feu d’abord en haut une fois  les ghriba craquelés  éteindre le haut et  allumer le bas avec une surveillance du four

merveilleux gâteau de thé ghriba Bahla très connu dans le terroir marocain  à partager avec vos convives

Ingrédients

• 500 gr de farine à gâteauطحين ممتاز
• 125 gr sucreسكر
• 125 d’huile de tableزيت
• 125 gr beurre douxزبدة
• 40 gr d’amande émondées fritsلوز مقشر مقلي
• 20 gr d’amande et acajouلوز واكاجو
• 30 gr de graines de sésames fortifiéesجلجلان
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 3 graines de gomme arabiqueمسكة حرة
• Une pincée de selقبصة ملح
• 1 c à s d’huile de sésameم ك زيت جلجلان

Préparation

Mettre dans le bol l’amande frit, le sel, la gomme arabique, le sucre et le sucre vanillé, puis régler 15 sec/vit 10

Racler les bords, ajouter l’amande et l’acajou puis régler 10 sec/vit 5

Racler, ajouter la farine, les sésames, 1sachet de levure chimique,1 c à s d’huile de sésames et le beurre doux, puis régler 3min/vit 3 tout en tournant avec la spatule à la dernière minute augmenter la vitesse à 4

Racler les bords, fermer régler 4min/vit 4, ajouter par l’orifice l’huile peu à peu ( le robot est en marche)

La pâte est prête

Façonner des boules de 20 gr dans les creux des deux mains , les aplatir un peu et les mettre à leur place sur le moule spécial bahla

Le four est préchauffé à 200° feu d’abord en haut une fois  les ghriba craquelés on éteint le haut et on allume le bas avec une surveillance du four