Un délicieux cake familial à la pêche, riche aux fruits, très moelleux, à partager avec vos convives.

Ingrédients

• 160gr de sucre en poudre سكر
• 200 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
• 3œufs بيض
• 100 ml d’huile de tableزيت
• 100 gr de lait حليب
• 2 sachets=15 gr de sucre vanillé  سكرفاني
• 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• Une pincée de selقبصة  ملح
• 1 c à s de vinaigre مك خل
• 3 petitespêches خوخ

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le sel, les œufs, le sucre,le sucre vanillé, le lait, l’huile de table et la farine, puis programmer 30 sec/vit 8, racler les bords

Ajouter  la levure chimique et le vinaigre, puis régler 10 sec/vit 6, racler les bords

Beurrer et fariner un moule rectangle 36/24/4cm, puis verser et égaliser l’appareil à cake dans le moule

Couper les pêches en lamelles, et placer les lamelles de façon chevaucher sur l’appareil à cake voir la vidéo

Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180°C feu en bas pour 30 à 35 minutes, puis un peu feu en haut s’il le faut

Laisser refroidir le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace

Bonne dégustation

Merveilleux gâteau ou cake aux fruits, délicieux moelleux, avec une couche de crème, juste un délice et très réussi à partager avec vos convives, la recette dans le lien dans la barre d’info

Ingrédients

 La première couche : l’appareil à cake  طبقة الكيك

• 50 gr d’huile de tableزيت
• 80 gr de sucre السكر
• 100 gr de laitحليب
• 150 gr de farine blanche طحين ابيض
• 8 gr=1 sachet de levure chimique  خميرة حلوى
• 4 gr de bicarbonate de sodiumبيكاربونات الصودا
• Une pincée de selقبصة ملح طعام
• Zeste et jus d’un demi citronقشور مبشورة وعصير نصف حامضة او ليمونة
• 1 œufبيضه واحدة
• 3 c à s de la confiture orange مربى برتقال
• 1 pomme تفاح
• Des fruits confitsفواكه معسلة

La crème طبقة الكريمة

• 500 gr de lait
• 2 c à s de sucre
• 2 c à s de poudre de crème pâtissière
• 2 c à s de jus de citron

La couche supérieureالطبقة العلوية

• 1 grosse pommeتفاحة كبيرة
• Des fruits confits فواكه معسلة
• Quelques gouttes de citronقطرات من عصير الليمون او الحامض

Préparation

La première couche : l’appareil à cake

Dans un récipient blanchir, l’œuf, le sel et le sucre

Ajouter le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron, puis mélanger au fouet un peu

Incorporer à la spatule, la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium, le tout tamisé

Mettre l’appareil à cake dans un moule rond de 24 cm de diamètre dont le fond recouvert par un papier cuisson

Ajouter un peu de fruits confits enrobés de farine, puis réserver

La couche de la crème

Mettre tous les ingrédients de la crème dans une casserole (lait, sucre, poudre de crème pâtissière et jus de citron) bien remuer le tout et le mettre à cuire sans cesser de remuer jusqu’à épaississement de la crème et la laisser tiédir

La couche supérieure des fruitsالطبقة العلوية

Eplucher et râper la pomme, ajouter les quelques gouttes de jus de citron et un peu de fruits confits puis mélanger le tout

Montage

Mettre la crème tiédie sur l’appareil à cake de telle sorte à la couvrir

Puis répartir le mélange pomme râpée et fruits confits de telle sorte à couvrir la couche de la crème

Enfourner le gâteau à 180°C   à cuire feu en bas jusqu’à ce que le couteau en sort sec

Badigeonner le gâteau encore chaud avec la confiture d’abricot et le laisser refroidir