Voilà un délicieux gâteau à la fraise, facile à préparer, à présenter comme dessert, à partager avec vos convives aux moments de fêtes

Ingrédients

• Une génoise recette iciكيك اسفنجى او جينواز
•  300 gr de crème fraîche froideكريمة الخفق باردة
• 2 c à s de sucre en poudreسكر بدرة
• 2 sachets de sucre vanilléسكر فانيلا
• QS de fraiseفروله
• Pour le sirop : un verre d’eau et ½ verre de sucreسيرو او شربات

Montage

Mettre la crème fraîche au réfrigérateur le temps de cuire le sirop et de couper les fraises

Dans une casserole, préparer le sirop à la vanille : mettre l’eau et le sucre, puis porter le tout à l’ébullition 5minutes

Laver les fraises, les égoutter et les couper en lamelles fines

Ajouter le sucre vanillé et laisser refroidir le sirop

Peser 300 gr gr de crème fraîche froide, ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé et monter le tout pour avoir une chantilly

Imbiber un peu le premier disque de la génoise, y mettre dessus une couche de la chantilly, puis une couche des lamelles de fraise, ajouter une couche de la chantilly

Couvrir avec un second disque de la génoise

L’imbiber un peu avec le sirop, y mettre dessus une couche de la chantilly, puis une couche des lamelles de fraise, ajouter une couche de la chantilly  

Mettre à côté

Imbiber le dernier disque de la génoise avec un peu de sirop, puis le mettre sur la pile réservée le  côté imbibé vers la crème chantilly

Couvrir le tout avec la chantilly et égaliser

Mettre le gâteau sur le plat de service

Décorer comme c’est illustrer dans la vidéo

Badigeonner les lamelles de fraise avec un peu de nappage

Décorer avec un peu de perles sucrées argentées(facultatif), mettre au frais jusqu’au moment de servir