Tendre et moelleux le foie de veau  au Thermomix TM6, un délice avec cette cuisson rapide , un sublime met que tous les membres de la famille apprécient

 Ingrédients

• 300 gr foie de veau كبد
• 1/2oignon بصل
• 40 gr d’huile d’olive  زيت
• Du persil, coriandre قزبرة مقدونس
• 4 gousses d’ail ثوم
• Du sel, poivre, curcuma, gingembre paprikaملحفلفل اسود واحمر قرقم

Préparation

Dans le bol de Thermomix TM6, mettre le persil, la coriandre, l’ail et l’oignon coupé grossièrement, puis régler 2 sec/ turbo, racler les bords

Ajouter l’huile d’olive et programmer 2 min / 100°/vit 0,5pour rissoler le tout

Ajouter le foie coupé en dés, les épices et le sel

Couvrir avec le couvercle Haute température

Pour la cuisson haute température au TM6, on cherche la recette de 250 gr de bœuf émincé déjà dans le programme on suit l’étape 2 voir la vidéo

Au lieu de 7min 30 sec on diminue le temps de cuisson à 5 minutes et on tourne le sélecteur

Après 5 minutes le foie et cuit et tendre et moelleux