Un délicieux plat d’hivers, Bissara aux fèves séchées, avec un ingrédient qui empêche les gaz, un plat facile, rapide à préparer au Thermomix

Ingrédients

• 180 gr de fèves séchées فول يابس بدون قشور
• 5à6 gousses d’ailثوم
• 1 litre d’eauماء
• Du sel selon le goûtملح
• 2 c à c de cuminكمون
• 30 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
• 1 c à c bombée de la coriandre moulueقزبرة
• Pour la présentation :du cumin, paprika, huile d’oliveللتقديم كمون فلفل احمر زيت زيتون

Préparation

Laver et égoutter les fèves séchées, puis les mettre dans le bol de Thermomix avec les gousses d’ail, la coriandre, le sel et 1 c à c de cumin

Ajouter 1 litre d’eau et régler 30 min/120°/vit 2 fermer sans gobelet juste avec le panier

Laisser tomber la température à 80° et ajouter la deuxième cuillère de cumin et l’huile d’olive, puis mixer 40 sec / vit 10

Servir la bissara de fèves séchées en la décorant avec le cumin, paprika et l’huile d’olive