Voilà une bonne galette bretonne à l’ancienne préparée avec la farine de sarrasin, une farine sans gluten, une version salée et une autre sucrée, juste un délice

Ingrédients

La pâte à galettes bretonnesالعجين

• 250 gr de farine de sarrasin noireطحين اسود او طحين سرزان
• Du sel selon le goûtملح طعام
• 1 petit œufبيضة صغيرة
• 500 gr d’eauنصف لتر ماء

La farceالحشو حسب الرغبة

• Des œufsبيض
• Fromage râpéجبن مبشور
• Jambon de dinde ou de poulet fuméديك رومي مدخن
• Du sel du poivreملح وابزار أي فلفل اسود
• Du chocolat à tartiner شكولاطه الدهن
• Des fruits selon le goûtفواكه حسب الرغبة

Préparation

Mélanger les ingrédients de la pâte et la laisser reposer au frais au moins une heure

Huiler légèrement une poêle froide non collante et étaler un peu de la pâte puis mettre la galette à cuire

Tourner la galette, baisser le feu et commencer à la garnir toute en la laissant terminer la cuisson

La garniture et selon le goût voir la vidéo