Délicieux  gratin de pâtes mini farfalle et viande hachée de bœuf, simple, rapide à préparer, sans béchamel, parfait pour un repas équilibré.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 250 gr de  pâtes  mini farfalle
• 250 gr de viande hachée de bœuf
• Un oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 c à s de persil haché
• 2 c à s d’huile d’olive
• 100 gr fromage gruyère râpé
• 2 œufs
• ½ c à c de chaque poivre et sel.
• 1 c à c de beurre doux

Préparation

La cuisson des pâtes mini farfalle

Porter à l’ébullition deux litres  et demi d’eau, saler un peu l’eau et attendre à nouveau l’ébullition, puis mettre à cuire 7 minutes les pâtes  mini farfalle, les égoutter après cuisson et les réserver.

La cuisson de la viande hachée

Couper en petits dés l’oignon, râper l’ail puis les faire sauter avec un peu d’huile d’olive sel et poivre.

Ajouter la viande hachée, un peu d’eau et laisser cuire en remuant jusqu’à évaporation du liquide.

Hors feu ajouter le persil.

Montage

Mélanger les pâtes mini farfalle cuites et la viande hachée cuite, battre à la fourchette les œufs et les incorporer à la préparation en remuant délicatement

Beurrer un moule à gratin, verser la préparation dedans et la saupoudrer par le gruyère râpé.

Enfourner le gratin dans un four chaud 5 à 8 minutes.