Après le délicieux dessert flan- génoise à la noix de coco ici, voilà un autre dessert de même genre mais avec un cake chocolat- flan vanille, son goût et sa texture sont tellement bons qu’on demande une autre part, il se prépare en trois étapes dont deux  rapides au Thermomix.

Ingrédients

Le caramel

• 150 gr de sucre en poudre

Le flan à la vanille

• 4 œufs
• 375 ml de lait entier
• 125 gr de sucre en poudre
• 60 gr de lait en poudre
• 10 gr de vanille en poudre

Le cake au cacao

• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr d’huile de table
• 100 gr de lait entier
• 170 gr de farine à gâteaux
• 45 gr de cacao en poudre
• 3 œufs
• ½ c à c de mégarôme café.
• 15 gr de levure chimique

Préparation

Allumer le four à 180°C

Le caramel

Faire cuire sans remuer,  le sucre en poudre dans une casserole à fond épais, pour obtenir une couleur de miel, verser le caramel dans le moule à cake et laisser refroidir le temps de préparer le flan

Le flan à la vanille

Mettre tous les ingrédients de flan dans le bol de Thermomix et régler 40 secondes / vit 5.

Verser la préparation dans le moule sur le caramel

Le cake au cacao

Mettre tous les ingrédients de cake dans le bol de Thermomix et régler 30 secondes / vit 5.

Verser l’appareil à cake dans le moule sur le flan.

La cuisson au bain marie

Déposer le moule dans un autre moule plus grand  rempli à moitié par l’eau bouillante et enfourner le tout pour une cuisson au bain marie dans un four  préchauffé à 180°C 45 à 50 minutes

Après cuisson, laisser refroidir le dessert dans son moule, le mettre au frais au moins 3 heures, puis le démouler.