Cupcakes

Des cupcakes idéals pour le goûter ou pour le petit déjeuner, parfaits pour les grands et les petits.

Ingrédients

• 150 gr de farine à gâteauxطحين ابيض
• 2 œufsبيضتان
• 90 gr de sucre en poudreسكر
• 1 pot =90 gr de fromage frais sans sucreجبن كريمي
• 2sachets = 16 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
• 90 ml de l’huile de tableزيت مائدة
• 2sachets de sucre vanilléسكر فانيلا
• Une pincée de selقبصة ملح طعام
• 1 c à c de vinaigre مص خل

Préparation

Mettre dans un récipient, les œufs, le sel, le sucre vanillé et le sucre et blanchir les œufs avec un batteur à haute vitesse, jusqu’à formation d’un ruban

Ajouter le fromage frais sans sucre, l’huile de table et le 2/3 de farine, battre un peu à basse vitesse juste pour les incorporer

Ajouter le reste de la farine, la levure chimique tamisées, ajouter le vinaigre et  les incorporer à la spatule.

Remplir au ¾ les caissettes préalablement mises dans un moule à muffins.

Mettre le moule au réfrigérateur un quart d’heure, pendant ce temps allumer le four à 200°C en haut et en bas

Enfourner à 200°C 15 à 20 minutes avec surveillance

Après cuisson laisser refroidir les cupcakes sur une grille.