Ingrédients

• 3 feuilles de pastilla
• 300 gr de saucisses de bœufs avec épices
• 300 gr épinard cuit
• 200 gr de mozzarella râpé
• Un œuf
• Un peu d’huile de table

Préparation

Huiler un peu et badigeonner avec un peu d’œuf les feuilles de pastilla

Les placer dans un moule à tarte huilé et couper la pâte qui dépasse le moule.

Faire sauter à sec les saucisses dans une poêle et jeter la matière grasse, les couper et les réserver

Laver couper les épinards, les faire cuire dans une poêle avec un peu de sel, poivre et un filet de jus de citron, puis les égoutter pour enlever l’excès de jus et peser 300 gr

Mélanger les épinards cuits, les saucisses coupés le reste de l’œuf et la mozzarella râpé

Répartir uniformément ce mélange sur les feuilles de pastilla déjà placée dans le moule

Enfourner dans un four chaud (feu en bas) jusqu’à dorure des feuilles.