Voilà une merveilleuse recette de crêpes natures, très réussie aussi bien pour des farces salées que sucrées, rapide et facile au robot Thermomix , juste peu d’ingrédients avec une grande saveur et multiples utilisations.

Ingrédients

• 600 gr de lait entierحليب
• 50 gr de beurre doux زبدةجيدة
• 250gr de farine blanche de bonne qualitéطحين ابيض
• 4œufsبيض
• Une pincée de selقبصة ملح

préparation

Mettre dans le bol de Thermomix le beurre doux et  le faire fondre en réglant 2 min à 2min 30 sec /70°/ vit 2.

Ajouter le sel, le lait et la farine et les oeufs, puis régler 30 sec/vit 5.

Laisser reposer l’appareil à crêpes au moins 30 minutes.

Chauffer une poêle à crêpes ou antiadhésive .

Remuer l’appareil à crêpes ,en prendre une louche de l’appareil et la verser dans la poêle en tournant rapidement la main de telle sorte que l’appareil couvre la surface de la poêle, laisser cuire la crêpe, tourner la crêpes quand elle commence à se détacher des bords, la cuisson est environ  de 2 à3 min de chaque côté( voir la vidéo).

Couvrir les crêpes avec un torchon propre pour les garder chaudes

À présenter avec des farces sucrées ou salées.