Merveilleuse recette d’un gâteau italien Ameretti ou cookies italiens à ma façon au robot ThermomixTM5, juste un délice

Ingrédients

• 300 gr de sucre سكر
• 60 gr d’amandes émondéesلوز مقشر
• 60 gr d’amandes entièresلوز بالقشور
• 65 gr de blanc d’œufبياض البيض
• Une pincée de selقبصة ملح
• 1 sachet de sucre vanilléفانيلا
• Une pointe de couteau de : bicarbonate de soude et de levure chimiqueقبصة بيكاربونات وخميرة الحلوى

Préparation

Mixer le sucre et la vanille 20 sec/vit 10 pour avoir le sucre glace vanillé

Ajouter les amandes et mixer 25 sec/ vit 10

Racler les bords, ajouter les blancs d’œuf , bicarbonate, la levure et le sel puis régler 30 sec/vit 7

Mettre l’appareil dans une poche et façonner des disques,

Enlever la pointe et saupoudrer le sucre fin

Enfourner dans un four préchauffé à 160° 15 à 20 min avec surveillance, à l’apparition de l’anneau, sortir les gâteaux et les laisser refroidir avant de les décoller avec une spatule