Un délicieux jus et cake à l’orange, au pomme et au concombre, le cake est spongieux, très réussi, et le jus un délice, parfaits pour le petit déjeuner ou pour le goûter à partager avec vos convives

Ingrédients

Le jus

• 2 oranges épluchéesبرتقالتان
• 2 pommes avec peau et sans pépinsتفاحتان
• 1 concombre épluché et sans cœurخيارة
• 30 gr de sucreسكر
• QS d’eauماء

Le cake

• 150 gr de sucre en poudreسكر
• 250 gr de farine à gâteaux طحين ابيض
• 3 œufsبيض
• 150 ml d’huile de tableزيت
• 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• Le résidu de jus précédent après tamis باقي العصير بعد تصفيته

Préparation

Le jus

Couper les oranges, les pommes et le concombre et les mettre dans le bol de thermomix avec le sucre et l’eau et mixer 1min/vit10

Passer le jus à travers une passoire et remettre le résidu dans le bol , ajouter l’eau et le mixer de nouveau  1min/vit10 et le passer à travers la passoire le consommer ou le réserver au frais le temps de préparer le cake

Le cake

Mettre le résidu des oranges, pommes et concombre, restant dans la passoire dans le bol

Ajouter l’huile, les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la farine puis régler 40 sec/ vit 10, racler les bords

Ajouter la levure chimique puis régler 10 sec/vit 6

Beurrer et fariner un moule à cake de diamètre 24 cm

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 160°C feu en bas démarrer la cuisson à froid pour 45 minutes.

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille décorer avec de sucre glace

Voilà une belle et délicieuse salade pleine de vitamines pour brûler le surplus des calories, à consommer à volonté le long de la journée.

Ingrédients

• Laitue au choix
• Choux rouge émincé
• Brocolis blanchi
• Haricot vert blanchi
• Tomate avec peau sans pépins
• Concombre en fines lamelles
• Des radis
• 3 noix

La vinaigrette

• 1 c à s d’huile d’olive
• 2 c à s de vinaigre de pomme
• Du sel

Dressage de la salade

Le dressage de cette salade est selon le goût, suivre l’illustration  et la présentée avec la vinaigrette

Un sublime jus aux fruits  avec les bienfaits d’orange et de concombre, deux litres de jus  pour se rafraîchir, riche en vitamines et en calcium, à partager avec vos convives.

Ingrédients

• 3 grandes oranges
• 2  pommes
• 2 poires
• 1 citron
• 1 concombre
• 400 gr de yaourt fait maison
• 80 gr de sucre selon le goût
• 600 ml d’eau fraîche

Préparation

Laver et éplucher les oranges et le citron, les couper grossièrement.

Laver et  épépiner  les poires et les pommes, garder leur peau, les couper grossièrement.

Laver, éplucher légèrement  le concombre le couper grossièrement.

Mettre les fruits coupés avec le sucre dans le bol de Thermomix et mixer en  réglant 40 sec / vit 10 en augmentant la vitesse doucement.

Ajouter le yaourt et l’eau et mixer 40 sec / vit 4.

Passer le jus à travers un chinois ou une passoire et le mettre au frais avant de déguster.

NB: voir le yaourt fait maison ici ou au Thermomix ici

Voilà une soupe qui vaut bien la peine d’être partager, délicieuse, et ne contient que des bons légumes dont la valeur calorique est inférieure.

Ingrédients 

• 2 gros concombres
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 2 poireaux
• 250 gr de courgettes rondes
• 1 litre d’eau.
• Un peu de sel, un peu de poivre selon le goût.
• Un cube de bouillon de volaille

Préparation 

Laver les légumes,  épépiner les poivrons, les couper grossièrement

Mettre les légumes à cuire  dans un fait-tout (une cocotte)  le  bouillon le sel, le poivre et l’eau.

Mixer les légumes cuites

Servir la soupe  chaude.

NB 

Ne pas trop cuire les légumes pour  garder leur valeur nutritive.

Voilà un délicieux tagine de sardine aux carottes et aux concombres dont le goût rappel celui de conserve.

Voir la recette dans la vidéo.
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Une soupe simple, non calorique et rapide à préparer

Ingrédients 

• 250 gr d’haricot vert
• 200 gr de poireaux
• 1 concombre
• 1 tomate
• 1 petit oignon
• 1 bouillon selon le goût
• Du sel et du poivre
• 1 litre d’eau
• 100 ml de lait demi écrémé
• 40 gr de fromage

Préparation 

Laver et couper grossièrement les légumes, garder la peau de tomate et de concombre.

Les faire cuire dans un fait – tout avec  l’eau, le sel et le poivre

Mixer les légumes cuits en ajoutant  le cube de bouillon, le fromage et le lait

Passer la soupe à travers un tamis pour enlever la peau  et les graines de tomate ainsi que les fibres d’haricot vert.

Porter la soupe à l’ébullition et la  servir chaude

Ingrédients 

• Un gros concombre
• Une mangue
• Une pèche
• 200 gr de raisin
• 50 gr de sucre
• 1 litre d’eau froide

Préparation 

Eplucher le concombre et  la mangue

Couper grossièrement les fruits

Les mixer avec l’eau et le sucre

Tamiser la préparation

Mettre au frais avant de servir

Ingrédients 

• 2 gros concombres
• 3 pommes
• 1 citron vert
• 120 ml de sirop de menthe
• 1 litre d’eau
• 50 gr de sucre en poudre

Préparation 

Laver et couper les fruits grossièrement
Ajouter le zeste et le jus de citron
Mixer le tout avec l’eau le sirop et le sucre
Passer la préparation à travers une passoire
Mettre au frais avant de servir