Une quiche au surimi et au camembert, très réussie, où  le goût de la ciboulette et de  poireaux est bien prononcé.

Ingrédients

La pâte brisée au Thermomix

• 300 gr de farine à gâteaux
• 150 gr de margarine
• Une pincée de sel
• 1 gobelet d’eau froide

La garniture

• 10 battons de surimi
• 3 poireaux coupés
• Un oignon coupé en dés
• 3 œufs
• 100 gr de camembert
• 30 gr de farine
• 300 gr de crème fraîche cuisson
• 2 c à s de ciboulette
• 10 gr de levure chimique
• Un peu de sel, poivre, huile d’olive.

Préparation

La pâte brisée au Thermomix

Voir la recette  de la pâte brisée et sa cuisson à blanc ici.

La garniture

Faire sauter dans une poêle, l’oignon et les poireaux avec un peu d’huile d’olive, sel et poivre en remuant souvent.

Hors feu, ajouter la ciboulette et le surimi coupés, puis réserver

Mettre dans le bol de Thermomix, la crème fraîche, les œufs, la farine, la levure, sel, poivre et le camembert, puis régler 30 secondes / vit 5.

Montage et cuisson

Etaler uniformément la farce à surimi sur la pâte brisée demi- cuite, verser au dessus le contenu du bol à Thermomix.

Enfourner dans un four chaud à 180°C 50 minutes feu en bas jusqu’à dorure de la pâte de dessous.

Délicieux muffins à la dinde et au camembert, riches, nutritifs,  préparés rapidement au Thermomix

Ingrédients

• 4 œufs
• 80 ml d’huile de table
• 250 ml de crème fraiche cuisson
• 20  gr de levure chimique
• 1/4 c à c de sel et du poivre
• 300  gr de farine à gâteaux
• 70 gr de fromage camembert
• 80 gr de fromage râpé
• 150 gr de dés de dinde
• 60 gr de dés de poivrons rouges et verts
• 4 brins de thym frais
• Un cube de bouillon herbe-huile d’olive.

Préparation

Allumer le four à 180°C

Sauter dans une poêle les dés de dinde avec un peu d’huile de table, puis ajouter les deux poivrons, un peu de sel et poivre et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant, hors feu ajouter le thym et laisser refroidir.

Mettre dans le bol de Thermomix  la crème fraîche, l’huile, les fromages, le cube de bouillon, la levure chimique, le sel, poivre et la farine, puis régler 30 secondes/vit 5

Verser cette préparation sur le contenu de la poêle et mélanger à la cuillère.

Remplir au 2/3 les empreintes d’une silicone   et enfourner  20 minutes à 180°C

C’est une soupe rapide, simple, et délicieuse au goût de camembert.

Ingrédients

Pour 6 bols.

• 3 courgettes
• Une courge verte
• 2 poireaux
• Un peu de céleri
• Un peu de sel et de poivre
• Un cube de bouillon bœuf
• 750 ml d’eau
• 60 gr de fromage camembert
• 250 ml de lait entier

Préparation

Eplucher,  laver et couper grossièrement les légumes.

Mettre dans le bol de Thermomix les légumes  le sel et le poivre et  régler 30 secondes/ vitesse 6 pour  les mixer, ajouter la moitié de l’eau et cuire en  réglant  25 min/ varoma/ fonction cuillère sans couvercle.

Ajouter le fromage et le cube de bouillon, régler 30 secondes/vit 6 pour les  mixer

Ajouter le lait et le reste de l’eau  puis régler 5 min/varoma/ vit 1

Servir la soupe chaude.

Des sublimes mini cakes au goût camembert délicieux et rapide à préparer au Thermomix

Ingrédients

• 2 œufs
• 70 ml d’huile de table
• 100 ml de crème fraiche cuisson
• 14 gr de levure chimique
• Une pincée de sel et du poivre
• 150  gr de farine à gâteaux
• 120 gr de fromage camembert
• 25 gr de saucisse sec de bœuf
• 25 gr de salami

Préparation

Allumer le four à 180°C

Mettre dans le bol de Thermomix tous les ingrédients sauf la saucisse de bœuf et le salami, puis régler 45 secondes/vit 5

Ajouter au bol la saucisse de bœuf et le salami coupés finement et régler 30 secondes/ fonction inverse.

Mettre l’appareil dans une poche et remplir au 2/3 les empreintes d’une silicone de référence SF017 et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C