Un délicieux cake sans gluten préparé à la farine de maïs avec un goût d’orange bien prononcé, parfait pour ceux qui supportent mal le gluten

Ingrédients

• 180 gr de sucre en poudreسكر
• 220 de farine de maïs طحين الذرة
• 80 de fécule de maïsنشا
• 3 œufsبيض
• 100 ml d’huile de tableزيت
• 16 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 2 orangesبرتقالتان
• 2 c à s de vinaigre blancخل ابيض
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de ThermomixTM5, le zeste des oranges

Ajouter le sucre et régler 30 sec/vit 10

Enlever la partie blanche des oranges, les couper, les épépiner et les mixer en réglant 30 sec/vit 10

Ajouter la pincée du sel, les œufs et régler 1min/vit 7

Ajouter l’huile, la farine de maïs, fécule de maïs et régler 40 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et le vinaigre puis régler 10 sec/7

Beurrer et fariner un moule à cake avec la farine de maïs

Verser l’appareil dans le moule et enfourner à 180°C pour 45 à 50 minutes.

Récupérer le jus de deux oranges, puis arroser le cake dès sa sortie du four

Démouler le cake et le laisser refroidir sur une grille