Voilà  un magnifique cake familial, à la noix de coco et à l’orange moelleux, spongieux, très économique, un parfait cake inratable, simple et facile à préparer

Ingrédients

• 2 œufs بيض
• 160gr de sucre السكر
• 150 gr d’huile de table زيتالمائدة
• 1 orange برتقالة
• 50 gr de noix de coco جوزالهند اي الكوك
• 200gr de farine blanche  طحين ابيض
• 16 gr de levure chimique  خميرة حلوى
• Une pincée de selقبصة ملح طعام

Préparation

Mettre dans le bol du robot Thermomix,  le zeste d’orange, le sel,le sucre, la noix de coco,  puis régler 30 sec/vit 10, racler les bords du bol

Ajouter l’orange et régler 30 sec/vit 10, racler les bords du bol

Ajouter l’huile, les œufs  et la farine, puis régler 40 sec/vit 10

Ajouter la levure chimique et régler 10 sec / vit 6.

Beurrer et fariner un moule à cake  de 24 cm

Verser l’appareil à cake dans le moule et égaliser sa surface

Enfourner le cake dans un four froid au début à 160°C feu en bas 45 minutes, à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec, vers la fin de la cuisson allumer un peu le haut s’il le faut

Laisser refroidir le cake sur une grille avant  de le décorer avec de sucre glace