Un  sublime cake moelleux à la courge,à l’orange et au curcuma, un parfait mariage des goûts, un cake inratable, simple et facile à préparer

Ingrédients

• 200 gr de courge قرع
• 2œufs بيض
• 80gr d’huile de table الزيت
• 150 gr de sucre السكر
• 1/2 c à c de curcuma قرقم
• Zeste d’une orangeقشوربرتقالة
• 1 orange=140 grلببرتقالة
• 300 gr de farine blanche طحين ابيض
• 16 gr de levure chimique  خميرة حلوى
• Une pincée de selقبصة ملح طعام
• 1 c à c de vinaigreخل
• Du chocolat الشوكولا

Préparation

Couper en gros dés la courge

Mettre un demi litre d’eau dans le bol de Thermomix, y placer le panier

Mettre les dés de la courge dans le panier, fermer et régler 15 min / varoma /vit 1

Réserver la courge cuite, vider et sécher le bol

Mettre dans le bol du robot, le zeste de l’orange et le sucre, puis régler 15 sec/vit 10, racler les bords

Ajouter la chaire de l’orange sans la partie blanche, ajouter la courge cuite et régler 30 sec/ vit 10

Ajouter le curcuma, l’huile, les œufs, le sel et  la farine, puis régler 30 sec /vit 10

Ajouter la levure chimique et le vinaigre, puis régler 10 sec/vit 6

Ajouter le chocolat et remuer à la spatule

Verser l’appareil à cake dans un moule à cake beurré-fariné de 24cm de diamètre

Enfourner le cake dans un four froid au début à 170°C feu en bas 45 à 50 minutes, à cuire jusqu’à ce que le couteau en sort sec

Laisser refroidir le cake sur une grille, puis saupoudrer du sucre glace