Ingrédients 

• 500 gr de cacahuètes  émondées
• 200 gr de biscuit nature
• 200 gr de raisins secs
• 80 gr de beurre doux
• 5 gr de vanille
• 2 cuillères à soupe de café soluble
• 100 ml de crème fraîche
• 500 gr de sucre chocolaté
• 200 gr de chocolat : pâte à glacer
• Papier sigle

Préparation 

Griller et concasser les cacahuètes
Concasser les biscuits
Mixer les raisins secs
Mélanger ces ingrédients énergiquement
Porter à l’ébullition la crème fraîche
Ajouter hors feu le sucre chocolaté et tourner
Ajouter le beurre la vanille et le café et tourner
Verser cette préparation sur la première et bien mélanger
Verser dans un cadre placé sur un plastique
Bien égaliser avec la main
Laisser refroidir un peu

Faire fondre la pâte glacée
Verser sur le cadre qui contient la préparation
Placer au-dessus le premier sigle (La partie rugueuse en contact avec le chocolat)Mettre dessus un plastique un plateau et un poids lourd puis laisser refroidir
Enlever le papier sigle
Démouler le gâteau et le découper en rectangles ou en carrés
Garder dans un récipient hermétique au frigo

N.B : On peut remplacer les cacahouètes par des noix ou des amandes ou des pistaches