Ingrédients 

• 200 gr de sucre en poudre.
• 2 œufs.
• 300 gr de chocolat noir riche.
• 175 gr de beurre doux.
• 40 gr de poudre de cacao.
• 125 gr de farine.
• 100 gr noix grillées et concassées.

Glaçage 

• 200 gr de chocolat riche.
• 120 gr de crème fraîche.
• 25 gr de sucre glace.

Préparation 

Allumer le four à 160°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Battre au robot les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème.

Ajouter au robot le mélange chocolat – beurre fondu, puis la farine et le cacao en poudre.

Bien mélanger tous les ingrédients.

Ajouter en tournant à la cuillère les noix.

Mettre un moule carré de 24 cm, sur une plaque, puis couvrir l’intérieur du moule par un papier cuisson et enfin verser dedans l’appareil.

Égaliser, puis enfourner pour 15 minutes à 160°C.

Le gâteau est moelleux et durcira en refroidissant.

Le glaçage 

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter, hors feu la crème fraîche et le sucre glace, puis tourner avec une cuillère énergétiquement.

Une fois le gâteau est refroidi  verser dessus le glaçage, égaliser, puis laisser refroidir.