Voilà un délicieux tajine Boulettes de viande hachée de bœuf, rapide à préparer, juste un délice.

Ingrédients

• 300 gr de viande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
• 100 gr saucetomate صلصة طماطم
• 1petit oignonبصل
• 1 gousse d’ailثوم
• 1 c à s persil et de la coriandrehachés قزبرة ومقدونس
• De l’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• Du poivre, gingembre,cannelle, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرقم  قرفة جنجبير

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix , la gousse d’ail et régler 3 sec/ vit 7, racler les bords

Ajouter l’oignon coupé et régler 3 sec / vit 7, racler répéter pour avoir des oignons fins, racler les bords.

Ajouter la viande hachée congelée ou non ,la c à s de coriandre persil, le sel, les épices,un peu d’huile d’olive, puis régler 5 sec/ vit 10.

Mettre dans un tajine, la sauce tomate le sel, l’huile d’olive, un peu de coriandre et persil et les mêmes épices sauf la cannelle

Remuer et laisser migeoter un peu sur le feu.

Puis façonner des boulettes de viande hachée et les disposer dans le tajine

Parsemer un peu de coriandre et de persil,couvrir le tajine et laisser cuire et réduire la sauce( ne pas ajouter d’eau).

Voilà un délicieux tajine Boulettes de viande hachée de bœuf au Thermomix, facile à préparer, tout le monde peut le faire, parfait pour les petits et les grands

Ingrédients

• 300 gr de viande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
• 250 gr detomates طماطم
• 1 c à s de consentré de tomateمركزطماطم
• 1 oignonبصل
• 5gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandre قزبرة ومقدونس
• De l’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• Des olives زيتون
• 1 petit morceau de citron confit حامضمصير
• 1 c à c de miel ou sucre عسلاو سكر
• 1 c à c rase de : poivre, gingembre,cannelle, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرقم  قرفة جنجبير

Préparation

Mettre dans le bol de Thermomix , un peu de persil et coriandre  et deux gousses d’ail et régler 3 sec/ vit 7, racler les bords

Ajouter un demi oignon coupé et régler 5 sec / vit 5, racler répéter pour avoir des oignons fins, racler les bords.

Ajouter la viande hachée , le sel, les épices, 1 c à s d’eau et d’huile d’olive, puis régler 10 sec/sens inverse vit 1.réserver le contenu du bol.

Sans laver le bol, y mettre les tomates et mixer 15 sec /vit 10, racler les bords du bol, racler les bords

Ajouter  un peu de persil et coriandre  et trois  gousses d’ail, la moitié de l’oignon, le sel, les épices, 30 gr d’huile d’olive, couvrir avec le panier et régler 15 min/ 120° / vit 1.

Pendant ce temps, façonner des boulettes de viande hachée réservée

Ajouter le miel ou le sucre, un demi verre d’eau et placer dans le bol les boulettes de viande hachée, couvrir avec le panier et démarrer la cuisson œufs dures

Ajouter les olives et le citron confit, vérifier l’eau, fermer avec le panier et redémarrer une seconde fois œufs durs ( avec ce mode de cuisson les couteaux ne tournent pas)

Voilà un délicieux tajine Boulettes de viande hachée de bœuf aux riz, facile à préparer pour les débutants, tout le monde peut le faire, parfait pour les petits et les grands

Ingrédients

• 300 gr de viande hachée de bœufsلحم مفروم بقر
• 4 c à s bombées de riz mi- cuitرز نصف مطهي
• 2 tomates طماطم
• 30 gr de sauce tomateصلصة طماطم
• 1 oignonبصل
• 5 gousses d’ailثوم
• Du persil et de la coriandre hachéeقزبرة ومقدونس
• De l’huile d’oliveزيت زيتون
• Du selملح
• 1 c à c rase de : poivre, gingembre, coriandre moulue, cumin, paprika, curcumaفلفل اسود واحمر كمون قرقم جنجبير قزبر

Préparation

Mixer la tomate, l’ail et l’oignon puis les mettre dans un tajine ou un fait-tout

Ajouter un peu d’oignon à la viande hachée

Ajouter les herbes hachées à la viande hachée et à la sauce

Ajouter le riz à la viande hachée

A jouter une moitié des épices à la viande hachée et l’autre moitié à la sauce

Ajouter l’huile d’olive et saler

Cuire un peu la sauce tomate

Ajouter un peu d’eau à la viande hachée et bien la mélanger

Une fois la sauce tomate est un peu cuite, façonner des boulettes de viande hachée au riz et les mettre dans la sauce

Ajouter un peu d’eau couvrir et laisser cuire

Ajouter un filet d’huile d’olive et servir ce tajine chaud