Voilà  des bonbons et des sucettes au goût framboise et citron, à présenter aussi bien aux petits qu’aux grands, ils sont parfaits pour un buffet de baptêmes, d’anniversaires ou de mariage , il suffit de choisir le goût et la couleur selon le thème auquel ils sont destinés.

Ingrédients

Bonbons et  sucettes framboise

• 200 gr de sucre en poudre
• 160 gr de glucose
• 60 ml d’eau
• 1 c à c  rase de mégarôme framboise

Bonbons et  sucettes citron

• 200 gr de sucre en poudre
• 160 gr de glucose
• 60 ml d’eau
• 1 c à c  rase de mégarôme citron

Préparation

Faire cuire dans une casserole à fond épais le sucre en poudre, le glucose et l’eau jusqu’à 154°C.

Ajouter hors feu le mégarôme et remuer

Remplir les empreintes d’un moule en silicone de référence FR074 ou FR075 et laisser refroidir.

Démouler les bonbons et les envelopper dans  la cellophane.

Pour les sucettes, verser un peu de sucre cuit sur une silicone pour avoir un disque et y placer un bâtonnet à sucettes avant qu’il ne durcisse, puis les envelopper dans  la cellophane.

Mêmes étapes pour les bonbons et les sucettes citron

NB : si le sucre durcisse dans la casserole alors réchauffer le en remuant

Ces bonbons contiennent du miel, les unes avec l’huile essentielle de citronnelle et les autres avec le goût de framboise.

Ingrédients 

• 30 gr de miel
• 60gr de sucre en poudre
• 5ml de vinaigre blanc
• 4 gouttes d’huile essentielle de citronnelle
• Quantité suffisante de sucre en poudre pour  l’enrobage

Préparation 

Dans une casserole faire fondre 60 gr de sucre + le miel et le  vinaigre jusqu’à apparition de grosses bulles

Hors feu ajouter l’huile essentielle

Avec une petite cuillère faire tomber un peu de préparation sur le sucre et les enrober avant qu’ils ne soient durs

Laisser refroidir

Pour les bonbons au goût framboise remplacer les 4 gouttes d’huile essentielle par un soupçon de mégarôme framboise.