Délicieux gâteau de thé ghriba Bahla très connu dans le terroir marocain  à partager avec vos convives

Ingrédients

• 500 gr de farineblanche طحين
• 125 gr sucreسكر
• 150d’huile de tableزيت
• 150gr beurre douxزبدة
• 100 gr d’amande لوز
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 1 c à c de cannelle قرفة
• 4graines de gomme arabiqueمسكة حرة
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol de thermomix, le sel, la gomme arabique, le sucre, la cannelle et le sucre vanillé, puis régler 15 sec/vit 10

Racler les bords, ajouter l’amande  puis régler 10 sec/vit 5

Racler les bords, ajouter la farine, , 1sachet de levure chimique et le beurre doux, puis régler 3min/vit 3 tout en tournant avec la spatule à la dernière minute augmenter la vitesse à 4

Racler les bords, fermer régler 4min/vit 4, ajouter par l’orifice l’huile peu à peu ( le robot est en marche)

La pâte est prête

Façonner des boules de 25 gr dans les creux des deux mains et les mettre à leur place sur le moule spécial bahla

Le four est préchauffé à 200° feu d’abord en haut une fois  les ghriba craquelés  éteindre le haut et  allumer le bas avec une surveillance du four

merveilleux gâteaux de thé ghriba Bahlafacile et rapide à préparer sans corvée avec tout type de Thermomix, à partager avec vos convives

Ingrédients

• 500 gr de farine à gâteauطحين
• 90gr sucreسكر
• 125 d’huile de tableزيت
• 125 gr beurre douxزبدة
• 140 gr d’amandes, noisettes, cacahuètes torréfiés وزبندق كاوكاو
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 1 sachet de flan caramel فلانكرميل
• Une pincée de selقبصة ملح

Préparation

Mettre dans le bol 100 gr d’amandes, noisettes, cacahuètes torréfiés, le sel, le sucre et le sucre vanillé, puis régler 15 sec/vit10.

Racler les bords, ajouter 40 gr d’amandes, noisettes, cacahuètes torréfiés puis régler 10sec/vit 5pour le croquant

Racler, ajouter la farine,1sachet de levure chimique et le beurre doux, puis régler 2min/vit 3 tout en tournant avec la spatule puis régler 1 min/ vit 4  tout en tournant avec la spatule

Racler les bords, fermer régler 4min/vit 4, ajouter par l’orifice l’huile peu à peu ( le robot est en marche)en remuant avec la spatule

La pâte est prête,

Façonner des boules de 20 gr, les aplatir un peu et les mettre à leur place sur le moule à ghriba ( ne pas huilé le moule)

Le four est préchauffé à 200° feu d’abord en haut une fois  les ghriba craquelés on éteint le haut et on allume le bas avec une surveillance du four

Avec le robot Thermomix Ghriba Bahla est désormais un gâteau rapide, facile, prêt à être dégusté le jour même sans de temps de repos.

La recette de ghriba Bahla a connu au cours du temps plusieurs transformations et différentes façons de préparation, aujourd’hui, je partage avec vous cette recette avec la poudre de la crème pâtissière ! juste un délice.

Ingrédients 

• 400 gr de farine à gâteauxطحين ابيض
• 150 gr de sucre سكر
• 75 gr de poudre de la crème pâtissièreبدرة كريمة الحلويات
• 125 gr de margarineمركرين الحلويات
• 140 ml d’huile de tableزيت المائدة
• 50 gr de graines de sésame grilléesجنجلان محمص
• 50 gr d’amandes entières grilléesلوز محمص
• ½ c à c de : cannelle moulueنصف م ص قرفة
• Une pincée de selقبصة ملح
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى

Préparation 

Mette dans le bol de ThermomixTM5 l’amande entière  grillée et les graines de sésame grillées et régler 3 sec/ vit 7 , puis les réserver.

Ajouter dans le bol, la margarine coupée en dés, l’huile, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la cannelle

Régler 20 sec / vit 10, racler les bords

Ajouter dans le robot Thermomix la poudre de la crème pâtissière, la farine, la levure chimique et le mélange amandes sésames concassés régler 6 min /fonction pétrir, on aide avec la spatule.

On arrête deux ou trois fois pour racler les bords

Façonner dans le creux de la main des boules de 20 gr, les placer sur une plaque spécial  ghriba, les faire cuire dans le four préchauffé à 220°C d’abord allumer le haut jusqu’à ce que les ghriba se fissurent  puis éteindre le haut et allumer le bas pour terminer la cuisson.

Surveiller la cuisson à travers la vitre.

merveilleux gâteau de thé ghriba Bahla à partager avec vos convives

Ingrédients

• 500 gr de farine à gâteauطحين ممتاز
• 125 gr sucreسكر
• 125 d’huile de tableزيت
• 125 gr beurre douxزبدة
• 40 gr d’amande émondées fritsلوز مقشر مقلي
• 20 gr d’amande et acajouلوز واكاجو
• 30 gr de graines de sésames fortifiéesجلجلان
• 8 gr de levure chimiqueخميرة الحلوى
• 1 sachet de sucre vanilléسكر فاني
• 3 graines de gomme arabiqueمسكة حرة
• Une pincée de selقبصة ملح
• 1 c à s d’huile de sésameم ك زيت جلجلان

Préparation

Mettre dans le bol l’amande frit, le sel, la gomme arabique, le sucre et le sucre vanillé, puis régler 15 sec/vit10

Racler les bords, ajouter l’amande et l’acajou puis régler 10sec/vit 5

Racler, ajouter la farine, les sésames, 1sachet de levure chimique,1 c à s d’huile de sésames et le beurre doux, puis régler 3min/vit 3 tout en tournant avec la spatule à la dernière minute augmenter la vitesse à 4

Racler les bords, fermer régler 4min/vit 4, ajouter par l’orifice l’huile peu à peu ( le robot est en marche)

La pâte est prête

Façonner des boules de 20 gr dans les creux des deux mains , les aplatir un peu et les mettre à leur place sur le moule spécial bahla

Le four est préchauffé à 200° feu d’abord en haut une fois  les ghriba craquelés on éteint le haut et on allume le bas avec une surveillance du four

Ghriba Bahla est un gâteau de thé, délicieux qui nécessite un temps de repos d’une nuit et d’un bon moment  de pétrissage.

Avec le robot Thermomix ce gâteau devient rapide, facile, prêt à être dégusté le jour même.

La recette de ghriba Bahla a connu au cours du temps plusieurs transformations.

Ingrédients 

• 500 gr de farine à gâteaux
• 175 gr de sucre en poudre
• 125 gr de beurre doux fondu
• 125 ml d’huile de table
• 45 gr de graines de sésame grillées
• 50 gr d’amandes entières  grillées
• 50 gr de praliné amande
• ½ c à c de : cannelle moulue, smen
• Une pincée de gomme arabique et de sel
• 1 sachet de 7 gr de levure chimique

Préparation 

Mette dans le bol de Thermomix le sucre en poudre et régler 15 sec/ vit 10, pour avoir le sucre glace.

Ajouter l’amande grillée et régler 5 sec/vit 5, racler les bords.

Ajouter  les autres ingrédients dans le robot Thermomix et régler 4 min/fonction pétrir.

Mettre la pâte dans un récipient, la couvrir avec un film alimentaire et la laisser reposer 2 heures.

Façonner dans le creux de la main des boules de 20 gr, les aplatir un peu et les placer sur une plaque spécial ghriba, les faire cuire dans le four rond déjà très chaud pour 12 à 15 minutes.

Surveiller la cuisson  à travers la vitre.

Ghriba Bahla est un gâteau marocain délicieux qui nécessite un temps de repos d’une nuit et d’un long temps de pétrissage.
Avec le robot thermomix ce gâteau devient rapide facile prêt à être dégusté en moins de 15 minutes.
Ghriba Bahla a connu au cours du temps l’intégration de différents ingrédients notamment les fruits secs dans cette recette elle revient avec un nouveau look.

Ingrédients 

Bahla au cacao

• 230 gr de farine à gâteau
• 20 gr de poudre de cacao amer
• 90 gr de sucre glace
• 60 gr de beurre doux fondu
• 120 ml d’huile de table
• 20 gr de graines de sésame grillées
• 40 gr d’amandes entières  grillées mixées
• Un peu de cannelle moulue
• Un peu de gomme arabique
• 8 gr de levure chimique
• Quantité suffisante de graines de sésame blanches

Bahla sans cacao

• 250 gr de farine à gâteau
• 90 gr de sucre glace
• 60 gr de beurre doux fondu
• 100 ml d’huile de table
• 20 gr de graines de sésame grillées
• 40 gr d’amandes entières  grillées mixées
• Un peu de cannelle moulue
• Un peu de gomme arabique
• 8 gr de levure chimique
• Quantité suffisante de graines de sésame noires

Préparation 

Bahla  au cacao

Mette tous les ingrédients dans le robot Thermomix sauf les graines de sésames blanches puis régler 2 min/couvercle fermé/pétrir. Racler les bords.

Mettre la pâte sur le plan de travail et pétrir un peu à la main pour  ramasser la pâte.

Faire des boules de 20 gr, tremper la face de la boule dans l’eau puis dans les graines de sésame blanches. Disposer les ghribas dans un plat recouvert par un papier cuisson et les faire dans le four rond déjà très chaud pour 4 à 5 min. Surveiller la cuisson  à travers la vitre.

Façonner certaines ghriba sans graines de sésame blanches.

Bahla sans cacao

mixer les amandes dans le thermomix. Mette tous les ingrédients dans le robot Thermomix sauf les graines de sésames noires puis régler 2 min/couvercle fermé/pétrir. Racler les bords.
Mettre la pâte sur le plan de travail et pétrir un peu à la main pour  ramasser la pâte.

Faire des boules de 20 gr, tremper la face de la boule dans l’eau puis dans les graines de sésame noires. Disposer les ghribas dans un plat recouvert par un papier cuisson et les faire dans le four rond déjà très chaud pour 4 à 5 min. Surveiller la cuisson  à travers la vitre.

Façonner certaines ghriba sans graines de sésame noires.