baguettes farcies – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com La cuisine marocaine par Lalla Latifa Wed, 19 Mar 2025 16:26:53 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://lallalatifa.com/wp-content/uploads/2021/09/cropped-512-1-32x32.png baguettes farcies – Les secrets de cuisine par Lalla Latifa https://lallalatifa.com 32 32 Baguettes farcies au Thermomix باكيط بحشوة اقتصاديةالبنة واللذة https://lallalatifa.com/2020/06/30/baguettes-farcies-au-thermomix-%d8%a8%d8%a7%d9%83%d9%8a%d8%b7-%d8%a8%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a%d8%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%84/ https://lallalatifa.com/2020/06/30/baguettes-farcies-au-thermomix-%d8%a8%d8%a7%d9%83%d9%8a%d8%b7-%d8%a8%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%82%d8%aa%d8%b5%d8%a7%d8%af%d9%8a%d8%a9%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%86%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%84/#respond Tue, 30 Jun 2020 12:43:25 +0000 https://lallalatifa.com/?p=32678

Voilà un pain farci unique en son genre à partager avec vos convives, au moments de goûter ou accompagné d’une soupe, juste un délice.

خبز معمر رائع فريد من نوع ساهل وبسيط وفي المتناول

Ingrédients

La pâte à pain

  • 125 gr de farine complète طحين القمح
  • 125 gr de farine blancheطحين ابيض
  • 5 à 10 gr de levure boulangère sèche خميرة خبز
  • 5 gr de sucre en poudreسكر بدرة
  • 15 gr d’huile d’oliveزيت زيتون
  • Un peu sel قليل من الملح
  • +/- 130 gr d’eau tiède selon la farineماء دافئ

La farce

  • Du fromage rouge râpéاجبان
  • De la mortadelle nature et piquante râpéeالورتديلا
  • Du thym et de la ciboulette

Préparation

La pâte à pain

Mettre dans le bol de Thermomix la levure boulangère sèche, le sucre et l’eau et régler 2 min/37°/ vit 2

Ajouter les deux farines, l’huile d’olive, le sel et régler 3 min/ pétrissage

Laisser lever la pâte dans le robot fermé 10 min

Façonner 4 boules de même poids et les laisser reposer le temps de préparer la farce

Râper la mortadelle et les fromages et les aromatiser avec le thym

Etaler sur un plan de travail fariné une boule de pâte pour avoir une grande forme ovale de 3 mm d’épaisseur

Poser une bonne quantité de la mortadelle et du fromage râpés et enrouler l’ensemble pour avoir une baguettes voir la vidéo

Poser les baguettes sur une plaque recouverte d’une silicone, les badigeonner avec l’huile d’olive

Saupoudrer les baguettes piquantes avec le pavot pour les reconnaître

Inciser les baguettes et les enfourner dans un four chaud

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