Ingrédients

• 50 ml d’huile de table
• 50 ml d’eau de fleur d’oranger
• 3 œufs
• 125 gr de sucre en poudre
• 7 gr de levure chimique
• Une cuillère à café rase de gomme arabique
• 500 gr de farine à gâteaux + une pincée de sel
• 20 gr d’un mélange de grains de sésame et d’anis.

Préparation

Pétrir 2 minutes dans un robot ou 5 minutes à la main tous les ingrédients.

Huiler un peu le plan de travail et les mains, puis façonner des boudins de 0,5 cm de diamètre

Les disposer sur une plaque recouverte d’une silicone ou papier cuisson

Enfourner dans un four chaud pour une demi-cuisson

Laisser refroidir, après demi-cuisson, puis couper les boudins avec un couteau, de façon à avoir des cylindres  de 1 cm d’épaisseur.

Enfourner dans un four chaud pour terminer la cuisson, tourner de temps à autre avec une cuillère en bois jusqu’ à dorure uniforme.