Des sublimes Muffins aux noix et aux fruits rouges, idéals pour le goûter ou pour le petit déjeuner, parfaits pour les grands et les petits.

Ingrédients

• 250 gr de farine à gâteauxطحين ابيض
• 2 œufsبيضتان
• 150 gr de sucre en poudreسكر
• 1 sachet = 8 gr de levure chimiqueخميرة حلوى
• 150 ml de l’huile de tableزيت مائدة
• 150 ml d’eau tiède ماء دافئ
• Une pincée de selقبصة ملح طعام
• Le zeste d’une orange بشر برتقالة
• 1 c à s de vinaigre blanc م ك خل ابيض
• Des fruits rouges et des noix pour la décoفواكه حمراء و كركاع أي عين الجمل للتزيين

Préparation

Mettre dans un récipient, les œufs, le sel et le sucre et blanchir les œufs avec un batteur à haute vitesse, jusqu’à formation d’un ruban

Ajouter le zeste d’orange, ajouter l’huile de table en filet tout en battant à basse vitesse

Ajouter l’eau tiède en filet en fouettant

Ajouter la farine, la levure chimique et le vinaigre blanc, et battre un peu à basse vitesse pour les incorporer

Mettre l’appareil à cupcake, dans un sachet alimentaire ou dans une poche

Remplir au ¾ les caissettes préalablement mises dans un moule à muffins

Ajouter les fruits rouges et les noix grossièrement coupées

Et enfourner à 170°C 20 à 25 minutes

Après cuisson laisser refroidir les cupcakes sur une grille et les décorer avec un peu de sucre glace.